乡土散文｜母亲的“嗜好”

山阳县文化艺术中心刘冲

乡土散文｜母亲的“嗜好”

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2024年11月21日 05:10 上海 119人

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文/汪云寿

我小时候，生不逢时，正赶上缺衣少吃的年代。记得当时家里生活很拮据，全家四口人仅靠父亲教书那微薄的一点薪水来支撑，常常入不敷出，吃饭穿衣都要反复掂量，日子过得紧巴巴的。但为了能让我和妹妹能吃得好一点，母亲自己节衣缩食，硬是从牙缝里省下来一星半点，为我和妹妹买些有营养的食物。

那时候，一月半载难得沾上“荤”星；吃鸡吃鱼简直成了一种奢望。偶尔赶上吃一回，就像是过年一样，我和妹妹都高兴不已，可渐渐地我却发现发生在母亲身上的一个“秘密”。

一次，父亲领了工资，从市场上买回几条鲜鱼。妹妹和我欢喜地看着活蹦乱跳的大卿鱼，不住地咽口水。母亲一通忙活，鱼很快烧好了。

等红烧鱼端上桌，吃鱼的时候，我却发现母亲总是把鱼头夹进自己的碗里，而把鱼肚、鱼身夹给我们吃。童年的我感到不解，问母亲，为什么总是吃鱼头？母亲笑着对我说:“鱼头有营养，妈妈最喜欢吃了。”然而，有一次我好奇地夹了一个鱼头放到嘴里咀嚼，总觉得不像母亲说的那么好吃。

为了多挣一点钱，改善家里生活，母亲曾先后辗转当地裕民烟厂、红光、淠滨服装社等做临时工，大部分都做夜班，白天忙家务得不到休息，连轴转没日没夜地劳累，母亲本就瘦弱的身体一下子垮下来了。

医生诊断为营养不良，需要在家静养几天。大姨来看她的时候，顺便送来了两只鸡，说是给母亲补养身体。孰料，鸡炖好后，母亲只是喝了点汤，夹了一个鸡头放在碗里慢悠悠地吃着。我忍不住又一次问母亲，为什么只吃鸡头？母亲依然笑呵呵的:“鸡头好吃有味道，再说，吃了鸡头有人求嘛！不信，去问你爸爸！”我似懂非懂地点了点头，年幼的我似乎把母亲这一特别嗜好默默记在心里。

有一天，家里来了客人，南岳庙乡下舅舅还有表叔。母亲为了赶小夜班，便提前备好了晚餐:红烧鱼、白斩鸡、油炸圆子，还有几样素味小炒……这顿饭吃得可真香。坐在饭桌前，母亲的嗜好顿时浮现在我的眼前。我悄悄对妹妹说:“妈妈最喜欢吃鸡头、鱼头，我们把鱼头、鸡头留给她，到时妈妈看见后一定会高兴的。”

那天晚上快临近12点，有“心事”的我迟迟没有睡着，直至听到门响，情知母亲已下班了，我立马翻身下床，到厨房把白天挑拣好的鸡头、鱼头端给了她，并告诉母亲，这是我们特意为她留的。不知为何？母亲的脸上瞬间浮现出一种异样的表情，是喜、是忧？那一刻，母亲深情的注视着我，并紧紧抱住我，深深地亲吻了一下愣住的我……

第二天傍晚放学后，我到大姨家串门，顺便把“留鸡头、鱼头给母亲以及母亲不搭理我”的事情复述给大姨听。谁知，大姨听后不禁抿嘴笑出声来:“真是傻孩子，鸡头、鱼头哪有什么营养，你妈妈这是心疼你们兄妹俩呀！省下来鱼肉、鸡肉给你们吃，是让你们吃得好、身体长得壮实些”……

时光荏苒，多少年过去了，渐渐地我和妹妹都由不谐世事的孩子逐渐步入成年、中年甚而老年；斗转星移，慈爱的母亲离开我们也三十年有余了。如今，步入康平盛世，不愁吃不愁喝，物质条件也已今非昔比，但童年关于母亲的那一幕幕“往事”却深深烙在我的记忆深处，依旧是那么清晰。

时至今日，每每忆及，心里不免就愧疚万分；我知道，母亲所做的那一切都包含着对子女——对我和妹妹深沉的爱。这爱令我刻骨铭心，毕生难忘。