<p class="ql-block">在中国丰富多彩的传统节日中，腊八节以其独特的文化韵味和温馨的民俗风情，成为了冬季里一道亮丽的风景线。腊八节即农历十二月初八，俗称腊八，这个节日虽不像春节那样热闹，却有着它独有的温馨和诗意。如果不算除夕的话，腊月最重要的节日就是“腊八节”了。</p> <p class="ql-block">自上古起，人们就在腊月祭祀祖先，腊祭这一天称为“腊日”。先秦的腊日在冬至后的第三个戌日，后来佛教传入。因为腊月初八是佛从道日，于是逐渐两者融合，到南北朝时，腊月祭祀开始固定在腊月初八。自此相沿成俗，体现了人们祈求丰收和平安，对祖先的敬仰和感恩之心。腊八节这天除祭祀、腌腊八蒜外，最具代表性的莫过于那碗热气腾腾，香甜可口的腊八粥了。</p> <p class="ql-block">我国喝腊八粥的历史已有一千多年了，最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家，都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行，在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥；在民间，家家户户也要做腊八粥，以祭祀祖先。</p> <p class="ql-block">腊八节这天，家家户户的厨房弥漫着各种香味，腊八粥的香气更是其中的代表，它不仅代表着新年的到来，还寓意着团圆和幸福。每当此时，我总会想起小时候母亲在灶前忙碌的身影。腊八粥是一种特别的粥品，其原料丰富多样，以八方食物合在一起，和米共煮一锅，是合聚万物，调和千灵之意的。通常包括糯米、小米、红枣、花生、核桃仁、莲子、杏仁、葡萄干、绿豆、红豆之类。一般根据地域和家庭习惯不同，这些食材会有所增减。</p> <p class="ql-block">我母亲一般在腊月初七晚上就要开始忙碌，淘米、泡果、剝皮、去核，为熬腊八粥做好准备工作。在腊八这天凌晨三、四点钟，我母亲即起床熬粥，将头天晚上预先用清水泡好的原材料下入锅中去煮。母亲先用大火烧开后，用大勺子在锅中不停地搅动，再用小火慢煮到天亮时，一锅浓稠红亮的腊八粥才算熬好。这时当你掀开锅盖，只见满锅腊八粥香甜软糯，色泽诱人。吃时加点白糖，不仅营养丰富，而且美味可口，是养生佳品。只见母亲先用腊八粥敬神祭祖，然后招呼全家人来食用，还将腊八粥馈赠左邻右舍。大家喝着热气腾腾的腊八粥，心里有一种暖暖的幸福感，暖意浓浓，仿佛整个冬日的严寒都被驱走了。</p> <p class="ql-block">虽然现在商场超市有许多八宝粥之类的食品出售，然而八宝粥无论怎样包装，无论有多少个品种，缺少的都是那种内涵，那种老母亲厨房的忙碌和我们内心满滿的期待，那种久远而浓浓的醇香。香香甜甜的腊八粥是春节的序曲，喝过之后，过年的序幕才会正式拉开，新年的景象才会次第呈现，幸福的日子才会一年甜似一年，一年胜过一年。</p> <p class="ql-block">腊八节是一个充滿温情与希望的节日，也是一个充满传统文化气息的节日。一碗热腾腾的腊八粥，不仅温暖了冬日的寒冷，更凝聚了家人之间的情感，传承着中华民族的传统美德和文化精髓。通过祭祀祖先、腌腊八蒜、煮腊八粥等习俗，我们感受到中国人民的勤劳和智慧，希望更多的人了解和传承这个传统节日的文化内涵。</p> <p class="ql-block">俗话说：过了腊八就是年，一年一岁一团圆。在一碗碗甜糯的腊八粥里，氤氲着家的味道，酝酿着春节的喜乐，年味儿也越来越浓了。在这个特别的日子里，让我们不忘初心，珍惜团圆时光，共同祈愿，未来的日子更将美好。满怀信心迎接充滿希望的银蛇狂舞农历蛇年的到来！</p>