云南集市鸡蛋果

真爱永恒[琪]

云南的鸡蛋果，总是带给我意外的惊喜。我在市场上偶然发现了它。刚买回来两个熟的，买几个生一点的，虽然它们还带着些许青涩，外皮硬朗。但只需耐心等待两天，待它们变黄变软，剥开那一层薄如蝉翼的果皮，里面的果肉便如同豆沙包中的豆沙馅，极细腻，入口即化。轻咬一口，那粉粉的、糯糯的口感，仿佛是在品尝一颗精心制作的甜点。至于果核，更是别具一格，有的果实中只有一颗核，有的则藏着两颗，一半褐色光滑，一半白色细腻，小巧玲珑，如一枚精致的鸡蛋。

这里的鸡蛋果，真的像在吃鸡蛋黄。第一次尝试时，我并没有太多感觉，不甜不酸、不苦不辣，更像是咀嚼主食，而非水果。然而，随着时间的推移，我对它的喜爱逐渐加深。前年在海南旅居时，我曾多次购买鸡蛋果，慢慢地品味，竟吃出了新的感觉。刚买回来的鸡蛋果，外皮较厚，放置两到三天后，果皮变得薄而柔软，轻轻一碰便化开。我只能用小刀，小心翼翼地刮去那层软绵绵的薄皮，生怕破坏了这份娇嫩。

记得第一次剥开一个鸡蛋果，我小心翼翼地将外皮剥离，露出里面金黄色的果肉。那一刻，时间仿佛静止了，空气中弥漫着淡淡的果香，让人陶醉。我轻咬一口，那粉粉的、糯糯的口感，仿佛在舌尖上跳起了舞。那一刻，我深深地感受到了生活的美好，也更加珍惜眼前的幸福时光。

鸡蛋果不易存放，皮薄而娇嫩，因此在市场上几乎看不到成熟的果实。这也让我明白，为什么在北方很难见到这种美味。最后一点，极为特别的是，初食时，鸡蛋果像蛋黄，干沙干沙的；存放两天后再尝，它又变得如豆沙般润沙润沙，而且非常糯、非常甜。这种变化，让人忍不住一次又一次地品尝，每一次都有不同的惊喜。

在云南的这些日子里，鸡蛋果成了我的最爱。每当我漫步在街头巷尾，看到那些摆满各种水果的摊位，总会忍不住买上几个鸡蛋果。它们不仅美味，更是一种独特的回忆，记录着我在这片土地上的点点滴滴。每当我想起这段旅程，这些美好的瞬间便会浮现在眼前，仿佛一切还从未远去。