<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 厨房里的活儿，擅长的一般都是女人！洗配切炒，油盐酱醋，锅碗瓢盆，色香味俱全…</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 特别是我们50年代出生的女人，买、汰、烧，似乎变成了退休后的专业，逛个小菜场，薰点烟火气，葱姜鱼肉、时令蔬菜，大饼油条糍饭榚，熟食卤味糟钵斗，都成了吸引眼球的热门话题了呢…</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 前晚，老同学夫妇邀我去他家吃饭，说：发明了一种新烧法，叫＂粗扁鱼焗年糕＂，让我这个长年关在境外的＂馋唠坯＂开开眼界，最稀奇的掌勺不是女人，而是男主人！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> ＂ 鲳鱼烧年糕＂！由男人的手中舞刀弄勺、烧焗炒闷，再装碟满盆后端上饭桌，这更是新上加新，锦上添花了呀…</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 他们的家住在闻名中外的＂老城隍庙＂贴对面，有个高大上的名字叫做＂太阳都市花园＂，石头的大狮子成了所谓的doorboy！维纳斯女神成了掌门人…</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">闹市区的路上车水马龙，宝马、vovo一辆接一辆地行驶，碰到一个红灯，又一辆接一辆地停了下来…</p><p class="ql-block">大上海，不夜城</p><p class="ql-block">地上一串灯，</p><p class="ql-block">白灯、红灯交相辉映。</p><p class="ql-block">天上一片灯，</p><p class="ql-block">高楼、大厦灯光璀璨</p><p class="ql-block">葡萄美酒夜光杯</p><p class="ql-block"> 鲳鱼年糕心中催，</p><p class="ql-block">哈哈哈…</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">厨房的两扇玻璃移门紧闭着，听不到里面的切菜声与炒锅声，只看到一位男人，戴着帽子，左右手开弓地忙碌着…</p><p class="ql-block">热锅、倒油、翻炒、</p><p class="ql-block">添水、出锅、装盆…</p><p class="ql-block">一套动作连贯熟练</p><p class="ql-block">就像是一个舞蹈演员一样，</p><p class="ql-block">正在：</p><p class="ql-block">挺胸，缩肚，踢腿，抬肩…</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 不一会儿，朱红色木框的玻璃门移动了，男人走进走出，把一个又一个的菜，放在了桌子上，此时急促低沉的声音传来，</p><p class="ql-block">坐，吃了！</p><p class="ql-block">三个字的呼叫声，</p><p class="ql-block">简略、形象的恰到好处！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 热气从菜碗里飘出来，只见素鸡香菇淡褐黑色，腐竹烧肉浅咖啡色，太湖青菜么碧绿生青，那盆鲳鱼年糕更是弹眼落睛…</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">两个女人坐下，拿起筷子，第一捡起的，就是那一块宁波年糕，急不可待地放进嘴里，糯糯的年糕不粘牙齿，鲜味十足哦！</p><p class="ql-block">套句上海闲话：</p><p class="ql-block">＂鲜得来，眉毛妎要落嘚了呀＂…</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 我以前吃过＂阿娘黄鱼面＂和＂龙虾烧泡饭＂，这个＂粗扁鱼年糕＂还是第一次听到与吃到，味道绝对可以媲美的哦！</p><p class="ql-block">一条白鲳鱼嫩、滑、鲜。肉头厚、紧，少细刺，汁水浅没年糕，稍片刻，即粘稠在其中，上口，一块小小的年糕，竟容下了无比的滋味，还记得当年的电视机里，雀巢咖啡的广告词吗？</p><p class="ql-block">＂唔／，味道好极了！＂</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 上海男人真会过日子，买汰烧全包，今天总算领教啦！…</p><p class="ql-block">此时，一个心眼儿在胸中徘徊：</p><p class="ql-block">我极其的羡慕与嫉妒这个女人了…！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">屋外，＂上海老街＂内，两层的旅游大巴，一辆一辆地开来，一小间一小间的店堂里，小玩意儿摆得满满的，好像听到了老板娘一声声地招呼着：</p><p class="ql-block">看一看吧…</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">屋里，黄色灯光下，三个老人，围桌夜谈，谈些什么呢？</p><p class="ql-block">那肯定是家长里短和重逢后的喜悦喽，更漏不掉那盆＂粗扁鱼年糕＂的烧法及经验介绍了…</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">～～</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>