<p class="ql-block">昵称：jigng ping</p><p class="ql-block">美篇号：165389048</p><p class="ql-block">图片来源：自拍素材</p> <p class="ql-block"> 小时候过年可热闹啦，那时长辈们大多还健在，爸爸和妈妈两边的亲戚加起来有蛮多，一般大年三十和初一不出门，在家吃团圆饭，过后就开始登门拜访，互贺新年。我家亲戚多，不过我最喜欢的是到乡下二姨妈家去。二姨妈家有一个大大的院子，依山傍水，终年翠绿的竹子环绕四周，环境幽雅优美，令人神清气爽，还有一个主因，就是二姨妈做的柴禾饭菜实在是太香太好吃了！</p> <p class="ql-block"> 她家有一个大大的厨房，有一个大大的烧火土灶，土灶边堆好多好多柴禾，煮饭炒菜时，柴禾扔进炉膛里烧起来，土灶台上面，分别设有一大一小二个口子，边缘小口放一把专门烧水的水壶，灶中间大口则是搁进一个与之配套大铁锅，专门用来炒菜煮饭。</p> <p class="ql-block"> 开始做饭招待我们全家。姨夫先往炉里面塞柴禾，然后点燃，火焰顿时一下蹿起来，绕着锅底旋转跳跃，还从炉口吐出通红的火舌，搁在上面的水壶里的水便也很快沸腾起来。</p> <p class="ql-block"> 炉膛里的柴禾越烧越旺，发出“噼噼啪啪”震响声，调皮的火苗，时不时从炉子里一蹿而出，尽情舞动，红通通的火光，映红了姨夫及守在旁边的我的脸庞。</p> <p class="ql-block"> 姨妈系着围裙在灶上忙碌不停，我跟屁虫一样也守在厨房里。厨房里真暖和，还有由姨妈姨夫一起精采演奏的《锅碗瓢盆交响曲》。姨妈多像一个高超的厨房演奏家，动作敏捷麻溜。她先把菜洗净，搁置案板上又剁又切，刀工细腻娴熟。然后把切好的食材烹炒煎煮炸，忙得不亦乐乎。我看着那正出锅的一盆盆热气腾腾、香气四溢鸡鸭鱼肉等，色香味俱全，真真是令人馋涎欲滴啊！</p> <p class="ql-block"> 切好的乡下土猪腊肉</p> <p class="ql-block"> 瞧瞧那高挂在悬梁的一排分外诱人腊肉系列，用大蒜辣椒一炒，味道杠杠滴。每次到姨妈家做客回来，姨妈都会慷慨送我们，够吃好一阵子。</p> <p class="ql-block"> 炖好的野生麻鲢鱼</p> <p class="ql-block"> 姨妈最拿手的菜肴～黄焖土鸡</p> <p class="ql-block"> 姨妈的饭菜全都做好上桌啦，真是好手艺！满桌的美味佳肴，一个超大火锅在桌子正中间沸腾着，里面放入了各种食材，浓郁的香气在整个屋子弥漫溢动，令人胃口大开。我们和姨妈全家人围在一个容纳十几个人的圆桌边聚餐，气氛热烈，充满欢声笑语。室外寒气袭人，室内却是温暖如春！</p><p class="ql-block"> </p>