农家小菜园

翰墨随缘

　　农村，凡有农家的地方，必然有菜园。园子不大，耕作种植却都很精细考究，长满了应季的瓜果蔬菜，有花有果，有青有红，色彩斑斓，不愧为农村一道风景，令人赏心悦目。

农村庄户人家几乎家家都有一处菜园子，由来已久。菜园子的菜品很多，一年四季，轮茬种植，应时应景。春季种小青菜、韮菜。农家的菜园子每有一墒韮菜地。韮菜是多年生蔬菜，每年清明节前长出新年第一茬，头茬韮菜很好吃，鲜嫩无比，韮菜炒鸡蛋，韮菜炒肉丝，韮菜炒百页，韮菜打蛋汤，都很鲜美，下饭，是难得的农家美味。夏秋季节，能种植的菜品很多，可谓一应俱全。叶菜类的有青菜、苋菜、空心菜、大蒜、香菜等，豆类的有黄豆、豇豆、四季豆、刀豆、扁豆等，瓜果类的有白瓜、黄瓜、菜瓜、丝瓜、茄子、蕃瓜等，到了秋冬季，又可以种植豌豆苗、大白菜、白萝卜、山芋、胡萝卜等。菜园子就没有空着的时候。一年四季，少不了大葱、香葱之类的，在烧肉煮鱼时是必不可少的佐料。

种菜，可是个技术活儿。菜园子里的土壤很熟，呈褐色状，松软而肥沃。主人在菜园里很用心，舍得花功夫、花本钱，总是把猪粪、禽粪晒干碾碎，再与菜园里的面土均匀搅拌，以增加土壤肥力。蔬菜生长期间，不断地浇水施肥、除草松土，侍弄很是尽心而又细致。特别是夏秋时分，蔬菜也会受到病虫害的侵扰，但一般农家不会施用农药防治，尽可能用人工办法处理，最多用一些生物类药物治一治。所以，农家菜园的蔬菜是无公害的、绿色的、健康的。农家吃蔬菜，全靠自己种，一般不用到菜市场购买。吃自己种的菜，放心，确实比从市场上买的菜要可口得多。

农家菜园子也算是土地利用率最高的。分茬种植、立体种植做得非常好。有时候会搭起架子，让让丝爪、瓠子、豆角之类的藤蔓植物攀爬上架，下面可以种植其它蔬菜。现在，农家菜园子越做越讲究。一般人家会用砖块、水泥浇筑成一块一块正方形或长方形状，分类种植，看起来更整洁舒畅。不少人家还搭建了塑料棚，提前或延长蔬菜生长期，种出更多的蔬菜品种。

农家菜园子也算是土地利用率最高的。分茬种植、立体种植做得非常好。有时候会搭起架子，让藤蔓类作物攀爬上架，下面可以种植其它蔬菜。现在，农家菜园子越做越讲究。一般人家会用砖块、水泥浇筑成一块一块正方形或长方形状，分类种植，看起来更整洁舒畅。不少人家还搭建了塑料棚，提前或延长蔬菜生长期，种出更多的蔬菜品种。

农家菜园种植收获的蔬菜多以自用为主。临近饭点，主人到园子里采摘一些新鲜的蔬菜瓜果，配以自家养的猪鸡鹅鸭肉，不一会儿就能弄出几道农家人喜欢的家常菜。别说是给自己吃，即使招待亲戚朋友也绰绰有余。除了供自己吃用外，蔬菜多得吃不完了，还可以送给串门的邻居、上门走亲的亲戚。

现在的农村，庄户人家上城买房的越来越多。年轻人习惯了住到城里、镇上，农村的老宅子住的大多数是年龄大些的。他们习惯了农村的生活方式，也牵挂着自家鸡鸭鹅猪和菜园子里的蔬菜瓜果，基本上不住在城镇，觉着不方便，不如住在农村爽快。即使这样，他们也会隔三差五，带着宰杀好的鸡鸭、刚刚采摘拣好的瓜果蔬菜，去城镇看看子女和孙子。最多住个一两天，就嚷嚷着回老家。当然，逢年过节的时候，子女及孙辈会一起回老家，一家人齐聚一堂，其乐融融。

其实，他们内心始终被农村的种种不舍所萦怀，离舍不了农家的鸡鹅鸭鸟，离舍不得侍弄了多年的那个菜园子。

农家菜园，寄托着这一代人挥之不去的情感和快乐！