川菜之源 味美德阳，2024第七届世界川菜大会在德阳圆满成功，让世界爱上川菜，让川菜走向世界。

安馨

2024年12月11日-13日，第七届世界川菜大会”在四川省德阳市举行。以“让世界爱上川菜”“川菜之源 味美德阳”为城市主题。搭建川菜国际化发展平台，凸显川菜开放、融合、共享、文明，展现川菜产业发展成果，梳理川菜文化，全面树立“李调元”川菜文化品牌形象，助推德阳城市品牌建没。

世界川菜大会自2018年创办至今，已先后在成都市（两届）、资阳市、眉山市、雅安市、广安市成功举办六届。

世界中餐业联合会会长邢颖在致辞中说，德阳是李调元川菜文化原生地，具有深厚的历史文化底蕴，今年在这里举办以“川菜之源 味美德阳”为主题的川菜大会，具有特殊的意义。

餐饮人话餐饮，川菜人话川菜，嘉宾对话主题面对餐饮行业的内卷、餐饮企业发展中的瓶颈、我们的解决之道。

德阳是三星堆的故乡，每一件文物都诉说着古人的智慧与匠心，展示了三星堆的文化价值，还激发了人们对古代文明的无限遐想和探索欲望。

重逢三星堆

德阳的罗江历史名人李调元是川菜 川剧之父，《醒园录》《函海》等重要文献 为后人留下了历史瑰宝。德阳政府以川菜文化为切入点，精心打造李调元川菜文化考察专线，创新编排李调元川菜文化情景剧，吸引八方来客共赴李调元川菜文化之约，加大调元文化推广力度，进一步推动川菜文化传承。

川菜文明对话，赓续川菜文明，谱写互鉴新篇，在深挖川菜文化的同时也在为各菜系以及中华饮食文化寻求创新发展之道。

潺亭水城古戏台、太平廊桥，古色古香的廊亭、阁楼，原汁原味的特色食品、精妙绝伦的川剧表演，彰显出了罗江独特的历史文旅魅力，让大家切身感受到了浓厚的川菜川剧文化风采。

烹饪是科学，是文化，是艺术。

走进德阳的罗江，首先映入眼帘的是那碧波荡漾的凯江。江水清澈见底，宛如一条绿色的绸带蜿蜒流过，为这片土地增添了无尽的生机与活力。沿岸绿树成荫，花香四溢，漫步其中，仿佛置身于一幅动人的画卷之中。罗江的历史文化底蕴更是为其美景增添了几分厚重感。这里有着悠久的历史和丰富的文化遗产，每一处古迹都诉说着过去的故事，让人在欣赏美景的同时，也能感受到历史的厚重与文化的魅力。

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精彩的川剧表演，美味的川菜美食，给大众带来难忘的视听和味蕾双重盛宴。对四川餐饮文化的深度发掘，以及行业内的交流沟通学习，使大家收获颇丰。

2024年12月13日，由世界中餐业联合会主办的“第二届中国餐饮业社会责任大会”在四川省德阳市召开。旨在强化餐饮业社会责任意识，总结推广先进经验，在餐饮业扎实有效地推进ESG社会责任体系，完整、准确、全面贯彻新发展理念，加快构建新发展格局，推动餐饮产业高质量发展。

今年，经过层层推荐、严格审核，又有87家企业的ESG实践入选2024餐饮业社会责任优秀案例，从中看到餐饮行业在社会活动、助力公益、绿色环保、服务民生、稳定就业、文化弘扬、国际交流、乡村振兴、未来责任、关注妇女儿童发展十个方面的责任与担当。

感谢德阳      明年乐山见 祝第七届世界川菜大会和第二届中国餐饮社会责任大会圆满成功。