<p class="ql-block">梅州腌面历史悠久。从宋代开始客家人大迁徙，把中原饮食文化带到了梅州，又经过梅州人的不断创新和改良，逐渐形成了独特的地方美食。</p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">梅州腌面不仅是梅州人的日常早餐，也是客家游子思乡的眷恋。许多在外工作的客家人常常怀念家乡的腌面味道，即使远在世界各地，也无法忘记那份乡愁。</span></p><p class="ql-block">梅州腌面的制作方法独特，我今天就来尝试做这道特色美食。</p><p class="ql-block">食材准备：1、面条。2、大蒜头。3、洋葱。4、小葱。5、猪油。6、老抽。7、蚝油。8、代糖。</p><p class="ql-block">制作过程：1、大蒜头剥皮剁碎并清洗。2、洋葱剥皮剁碎。3、小葱切碎。4、猪油起油锅炸蒜蓉起锅备用。5、做腌料。①剩油中倒入洋葱碎和小葱。②依次加水→老抽→蚝油→代糖。③收汁出锅。6、下面条。7、面条出锅后浇上腌料和炸过的蒜蓉。</p> <p class="ql-block">面条、洋葱、大蒜头、小葱、猪油↓</p> <p class="ql-block">洋葱碎、大蒜碎、小葱↓</p> <p class="ql-block">面条、洋葱碎、大蒜头碎、小葱碎、猪油↓</p> <p class="ql-block">炸蒜蓉↓</p> <p class="ql-block">蒜蓉出锅备用↓</p> <p class="ql-block">制作腌料↓</p> <p class="ql-block">蒜蓉和腌料↓</p> <p class="ql-block">下面条↓</p> <p class="ql-block">面条捞出↓</p> <p class="ql-block">加入腌料↓</p> <p class="ql-block">加蒜蓉↓</p> <p class="ql-block">加葱花↓</p> <p class="ql-block">梅州腌面↓</p> <p class="ql-block">谢谢欣赏</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>