<p class="ql-block"> 鱼香味型鱼香味中到底有没有鱼哦？没得的哈。但为啥子叫鱼香味呢？这是因为四川家庭把在烧鱼时候把和着葱姜蒜和泡辣椒的调料留下来，用于其他菜品的烹饪当中，所以鱼香鱼香由此而来。回忆一下，吃鱼香肉丝的时候是不是感觉酸酸甜甜，有姜的辣、葱的香、蒜的冲，还有最最令人着迷的泡海椒，下饭吃简直就是不摆了嘛。但你认为鱼香就只有鱼香肉丝那么简单，哈！那就大错特错了！鱼香可以挂汁、勾料、裹汁、拌汁调味你晓得不？有鱼香八块鸡、鱼香虾球、鱼香青元你又晓得不？不晓得哇，来带你感受下。今天我们就来做鱼香肉丝和鱼香鸭块。</p><p class="ql-block"> 记斗"酸甜苦辣咸"去掉苦，有酸甜辣咸四种味道，关键是互相存在互不掩盖，就是鱼香味了。</p><p class="ql-block">（文案谢佳良、龙哥）</p><p class="ql-block">（感谢师傅们的辛苦工作🌷🙏）</p><p class="ql-block">龙哥记录于2024.12.12</p> 学习 开干 学校领导老师一起品尝