守护食品安全 营造幸福校园—桑村镇中心小学南校“食品安全你我同查暨食堂开放日”活动

山亭区桑村镇中心小学

学校食品安全事关青少年身心健康，事关千万家庭的美满幸福，事关社会的和谐稳定。为让家长朋友们近距离了解学生在校期间的餐饮环境、食品安全、营养均衡以及餐饮服务，亲眼见证学校餐厅的日常运作，感受学校对食品安全和营养搭配的严谨态度，2024年12月12日，桑村镇中心小学南校召集膳食委员会组织了一次“食品安全你我同查暨食堂开放日”活动。

学校成立以李道华校长为组长，孟超，李成峰、王波为副组长，孔令凯为食品安监员，七名中层干部和七名家委会成员为组员的膳食委员会，每天对餐厅伙食进行监督，试吃，提出合理化的建议加以改进。

活动由孟超校长主持，他代表学校及餐厅管理团队，向百忙之中参加今天活动的膳食委员会成员表示最热烈的欢迎和最诚挚的感谢！

李道华校长、孔令凯主任、食品安全办主任褚永分别讲话，并针对家长们关心的问题做了阐述和解答。

活动分为三个环节进行：1.餐厅参观：组织一次有序的餐厅参观，餐厅经理带领大家深入了解厨房卫生、食材储存、菜品制作等各个环节，直观感受我们的食品安全管理体系。

食品安检员孔令凯主任每天早上对餐厅的食材严格把控，确保了食材质量过硬、新鲜程度高，足够斤两，并每日记录上报

初进餐厅，“干净”“整齐”是家长们的一致评价。窗口上公布了本日菜谱，餐厅四周设置了教育学生健康饮食的标语。家长们走进操作间，餐厅管理人员向家长详细介绍了原料采购、配菜、清洗消毒、烹调、备餐、食品留样、防蝇防尘等情况，让他们全面了解学校餐厅餐饮管理工作及食品制作过程，餐厅干净整洁的配餐环境让家长们啧啧称赞。

2.互动交流：在参观和讲座之后，我们设置了问答和意见收集环节，鼓励家长们就关心的问题进行提问，或分享您的见解和建议，我们承诺将每一条反馈都认真对待，持续改进。

3品尝体验：亲自品尝餐厅的菜品，希望通过味蕾的体验，让家长们更加放心和满意。

学校将发挥膳食管理委员会的监督作用，继续执行校长陪餐制和家长陪餐制，对餐厅存在的问题进行及时反馈，整改，尽力满足师生需求，把学校餐厅打造成为师生满意、家长放心的高标准餐厅。

今天的开放日不仅是一次简单的参观，更是一次心灵的触碰，一次责任的传递。我们期待通过今天的活动，能够加深彼此的理解与信任，共同为孩子们营造一个更加美好的学习和生活环境。