<p class="ql-block">文字 摄影 编辑 落寞</p><p class="ql-block">美篇昵称 落寞厨诗</p><p class="ql-block">美篇号 49085271</p> <p class="ql-block">土豆，我小时候叫她马铃薯，非常常见的蔬菜，也是我最爱的食物。中国人喜欢炒土豆丝、烧牛肉炖罗宋汤，外国人喜欢拌沙拉、做土豆泥，而且喜欢拿土豆当主食。英国的乡村派、<span style="font-size:18px;">澳门人的葡国鸡都是用土豆做出的主食。我喜欢用最身边最普通的食材烹饪去呈现我的表达，让我的餐桌日新月异。圣诞节快到了，就分享两道西洋风土豆给圣诞立个气氛。</span></p> 土豆乡村派 <p class="ql-block">食材 土豆 猪肉糜 番茄 洋葱 胡萝卜</p><p class="ql-block">切达芝士 马苏里拉</p><p class="ql-block">调味 盐 香料 黑胡椒 橄榄油 黄油</p> <p class="ql-block">小贴士</p><p class="ql-block">1.制作土豆泥。蒸土豆去皮压尼，加入黄油、切达和牛奶还有黑胡椒和盐搅拌均匀制成土豆尼。</p><p class="ql-block">2.做番茄尼。开水烫几分钟番茄，去皮打成泥浆。</p><p class="ql-block">3.小铁锅下橄榄油炒洋葱胡萝卜和肉糜，倒入番茄尼，加入盐、香料和黑胡椒炖煮到汤汁收干。</p><p class="ql-block">4.烤派。将土豆尼平铺在煮好的肉糜上，撒上厚厚的马苏里拉，烤箱230度预热3～5分钟，烤20分钟。</p><p class="ql-block">6.出锅后撒上法香</p> 家庭版葡国鸡 <p class="ql-block">食材 鸡腿肉 土豆 培根 鸡蛋 番茄</p><p class="ql-block">调味 姜黄粉 盐 香料 咖喱叶 椰浆</p> <p class="ql-block">小贴士</p><p class="ql-block">1.鸡腿肉姜黄粉、面粉、香料、盐腌制</p><p class="ql-block">2.下油锅煎到两面焦色，余油煎一煎土豆</p><p class="ql-block">3.土豆也煎出焦色</p><p class="ql-block">4.培根微微煎煎，加入鸡肉和土豆、清水炖煮。炖煮间隙单独起锅熬煮番茄。</p><p class="ql-block">5.煮好一起加入煮会更入味，早来些姜黄粉、香料和盐和椰浆，让汤汁更加浓郁。</p><p class="ql-block">6.煮好的食材放入烤盘，放上白煮蛋，进烤箱，180度 20～30分钟</p><p class="ql-block">7.出炉后放两片罗勒叶和一些刺山柑</p>