<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 港人私家飯堂周日家宴，慢燉一道冬日養生湯是「煮題」，讓平日忙碌的上班族滋潤身心，是港媽悉心安排的重點。一盅藥食同源的靚湯「黨參黃芪枸杞燉瘦肉」，湯清味美，香甜回甘可口。經典的潮菜美食「潮汕滷水鵝肝」滷香四溢，豐腴嫩滑的口感令人垂涎欲滴。鹽燒黃花魚，煎至外酥里嫩，佐生菜絲和水果番茄別有一番風味特色。沙茶醬黑毛豬脢肉燴韓國泡菜，濃郁酸香好下飯。四菜一湯的冬日家宴，溫心暖胃，家味無窮味，方寸餐桌間悅享食光！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 「黨參北芪杞子瘦肉湯」補氣血的養生名湯之一，猪瘦肉洗净，焯去血水，黨参、北芪、枸杞用清水泡透、洗净。将所有材料放入炖盅，加入适量水，加盖大火煮1小时后轉转小火慢炖，最后加鹽調味即可。（瘦肉可以换烏雞，鴿子，排骨隨喜）這道養生藥膳毫無中藥的苦澀味，湯味清甜回甘，非常之滋潤可口！有興趣了解烹製詳情可點擊連結🔗伸延閱讀</span><a href="https://www.meipian.cn/597epsiv" target="_blank" style="font-size:20px;">【港式風味家常湯品】 黨參北芪枸杞瘦肉燉湯</a></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 「潮汕滷水鵝肝拼鵝肉」潮汕滷水鵝是潮菜中高端的美食。鵝肉片滷香醇厚鮮美，鵝肝是整只滷鵝中最美味的部位，細膩綿滑，肥美豐膄的口感令人難忘。比起世界馳名的法國鵝肝毫不遜色。是潮州美食的一張名片。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 「鹽燒黃花魚」冬天黃花魚非常肥美，簡單鹽燒最美味，把鱼清洗干净，两面切上斜刀，魚內外抹上料酒和鹽，魚肚子放葱薑鱼腌制30分钟，去腥入味。用廚房紙巾吸乾水份。抹上薄薄的面粉。熱鍋冷油，將魚煎至兩面金黃，外酥肉嫩極之鮮香，拌以生菜絲和水果小蕃茄佐食，別具風味，是我家年輕一族喜愛的料理！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 「沙茶醬豬肉燴泡菜」選用無激素的黑毛豬脢頭肉片肥瘦均衡，肉質鮮嫩，用東南亞風味的沙茶醬和韓國泡菜燴成菜餚，香濃惹味，酸爽開胃，無論下飯或下面條都非常美味，我家老少皆愛的家常菜。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 「蠔油香菇炒花菜」預先蠔油燜香菇貯存冰凍，配搭各種時令蔬菜燴成的素菜料理，清淡美味，食而不膩，每每光盤無意外。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 「 紫菜肉鬆蘋果醋飯」芝麻或紫菜和各種果醋拌白飯的飯團，常常出現在我家餐桌上的＂例牌主食＂。近年多份健康指南介紹，吃醋可軟化血管又消脂，花點時間多做健康食品，煮婦樂而不疲！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 潮州人有句俗語：寧願食無肉，不可飲無茶。飯前飯后泡一壺功夫茶，圍座茶枱聊家常，是潮人的習尚雅興。先生喜歡用潮州鳳凰山名茶單樅＂鋸朶仔＂配搭大紅袍，是我最合口味的茶韻，幽幽茶香裊裊繚繞，在升腾氤氲的香氣中，满心满眼都是輕鬆自得的滿足！</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">🌼🌼🌼感謝觀閱煮婦日記🌼🌼🌼</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">烹飪料理圖片及文字編輯：泓蔭</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">拍摄器材：iPhone 14 Pro Max </span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">拍摄地点：自家厨房</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">背景音樂：《又見炊煙》</span></p>