萝卜丝鸡蛋饼，（珍珍小屋美食173）

珍珍小屋

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，寒冷的冬天己渐渐迫近应多吃些萝卜。今天用萝卜、鸡蛋、糯米粉、虾皮做一道家常不失风味的美食，简单的食材碰撞出不平凡滋味。丝丝淡甜的萝卜与漱黄的鸡蛋，虾皮互相映衬的早餐饼，营养美味。

准备食林材：

萝卜切丝、虾皮、香菜，糯米粉、鸡蛋。

将切好的萝卜丝焯水

往装控干水份萝卜丝碗中打入两个鸡蛋、香菜、糯米粉、松茸粉搅拌均匀。

再将虾下皮放进去，继续搅拌均匀成面糊。

平底锅放油，放入面糊压平。

开小火煎至定型翻另一面

煎至两面金黄，熟透就可以了。

萝卜丝鸡蛋饼外酥里嫩，香味爽口。咬一口既有鸡蛋醇香，又不失蔬菜的清新，还带有海洋的味。是对味蕾一次温柔抚慰，舌尖盛宴回味无。