走完光雾山秋色后，当地朋友介绍我们顺路去中江县觉慧村被誉为“中国第一挂面村”的中江挂面村拍摄挂面制作过程。进村后见晒面场景壮观来了兴趣。 村民置身在轻盈如流水的线条间拉杆晒面，起、挂、拉、抻，一气呵成，场面唯美壮观。 中江挂面起源于宋代，至今已有一千多年的历史。据民国二十年(1931年)版《中江县志》记载：中江挂面，面细如丝，长八九尺，截两头，取中段，名曰腰面，又称银丝面，县城内外俱佳，河西谭家街尤盛。色白味甘，食之柔滑，细而中空，堪称洁、白、净、干、细五绝……（来自度娘） 晾晒只是中江挂面18道传统手工工序之一，主人家在上面挥洒自如的拨弄琴弦，我在下面不停的选位卡嚓，面粉灰也洒了我一身，但这个视觉下的画面还是让我很满意。 用两根小竹将挂好的面从中间小心地分开，轻拢慢捻似撩动琴弦，又拟在指挥一场晒面交响曲。 女主人握住下方竹竿的两端轻轻地向下拉抻，慢慢地，面条变得细如发丝。 晒面的过程亦如舞蹈，阳光里的挂面如梦如幻，但其实，手工制面是一门十分辛苦的传统手艺。 在机器生产无处不在的今天，许多传统手工艺逐步走向衰落，而中江挂面却始终坚持纯手工制作，手工制面早已成为这里一张名片，所以人们亲切地称它为“挂面村”。 本篇运用黑白手法借其厚重感和包容性使细节弱化，光影凸显，在解构与重构中，突出主题让人一目了然，从而彰显黑白灰的魅力……<div><br></div><div> （2021年10月拍摄）</div>