<p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1); font-size:22px;">文字编写／文子💃🎶</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1); font-size:20px;">美食制作／文子💃🎶😋</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 冬至是我国农历中一个很重要节气，冬至过节源于汉代，盛于唐宋，一直延续至今，民间素有＂冬至大如年＂之说。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">早些年每年冬至这一天，妈妈会包饺子、煲老母鸡汤，喊子女们一起回家吃饭。如今她已是97岁高龄了，则由我们兄妹回家陪她过冬至，并寄托对父亲的哀思……</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">从冬至这天开始进入＂数九寒冬＂，各地都有冬至包饺子煲鸡汤喝的习俗，让全家老小一起滋补身体，抵御寒冬。</span></p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 今年冬至我改变传统饮食习惯，饺子鸡汤平时经常吃。除此而外，母亲最喜欢吃哪几样菜，女儿自然了如指掌！我要亲手做给她品尝尽孝心。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">我做菌菇汤下面条，菌菇汤煮年糕，煮菜饭、煲白菜豆腐肉圆，再炒两个蔬菜吧，热热乎乎吃着舒服，我们也回味多年前妈妈家的味道。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">一）菌菇汤下面条</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">二）菌菇汤煮年糕</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">磨菇，香菇，金针菇，杏鲍菇，木耳……煮一锅菌菇鲜汤。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">我用菌菇鲜汤下一大碗面条、煮一大碗年糕，各取所需。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">饱含寓意：常来常往，幸福生活万年长！年糕则含有㊗️福咱老妈高寿，年年添寿年年身体健康快乐。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">三）白菜豆腐烩土豆肉圆</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px; color:rgb(1, 1, 1);">白菜被称为"百菜之王"，白菜还含百财之意。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px; color:rgb(1, 1, 1);">俗话说："肉中就属猪肉美，菜里唯有白菜鲜"。荤素搭配美中鲜！白菜烩肉圆是经典菜肴，况且我还加了豆腐和土豆，营养更丰富了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">母亲边吃边夸："女儿做的肉圆比老妈做的更嫩更入味"。兄弟们也说第一次品尝土豆肉圆，夸我厨艺棒棒哒。我得意地说："做肉圆是几十年前跟老妈学的，早已成为我最拿手的一道菜了"。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;">四）芹菜炒鸭肫</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;">五）素炒芦蒿</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">再配两盘有特色的炒菜吧。我把鸭肫外面一层厚皮用刀撕去再切片。搭配香芹一起炒，香气扑鼻，鸭肫嫩又脆！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">刚上市的青芦蒿，拍蒜粒炒好吃，也是咱南京人的最爱。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">六）锅里正在煮菜饭</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">久违了，菜饭拌猪油，是妈妈家的味道呦！那时食品匮乏，我们吃菜饭如狼吞虎咽，今天个个细嚼慢咽，细细品味。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">杂粮青菜饭↓</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">我们都老了，还能和母亲聚在一块儿过年过节，其乐融融。都表示要好好珍惜这最幸福的时光！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">冬至还含一份乡思、乡愁，乡念情结。品美味佳肴感知亲人之间浓浓的真情和🈵🈵的爱意。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0);">↓12月18日文子拍摄</span></p>