<p class="ql-block">每日辟谣</p><p class="ql-block">蛋黄放心吃</p><p class="ql-block">吃蛋黄会导致胆固醇升高？</p><p class="ql-block">虽然蛋黄含有较高的胆固醇，但研究表明食物中的胆固醇对大多数人血液胆固醇水平的影响并不显著。人体的胆固醇水平主要受肝脏合成和整体饮食结构的影响，而非单一食物。对于大部分健康人群，适量食用蛋黄不会显著增加患心血管疾病的风险。相反，鸡蛋富含优质蛋白质、维生素 B 群、维生素 D 以及卵磷脂等多种营养物质，有助于维持身体健康。对于少数胆固醇代谢异常或者患有严重高胆固醇血症的人群来说，可能需要在医生的指导下减少胆固醇的摄入（包括蛋黄）。但健康人群每天食用1-2个鸡蛋是安全的，不必因担心胆固醇而完全不吃蛋黄。保持饮食平衡、控制饱和脂肪和反式脂肪的摄入，才是预防胆固醇升高的关键。</p><p class="ql-block">信息来源：中新网</p> <p class="ql-block">健康饮食</p><p class="ql-block">饮食健康因人而异</p><p class="ql-block">每天吃多少鸡蛋更健康？</p><p class="ql-block">正常健康人不必过分担忧鸡蛋摄入会导致高胆固醇和高血脂。鸡蛋中的饱和脂肪不高，且含有调节血脂的卵磷脂。人体胆固醇70％左右是自身合成，食物中的胆固醇对血脂影响有限，因为身体有调节机制。根据《中国居民膳食指南（2022)》，正常成年人每天建议吃1个鸡蛋。特殊人群如孕期、哺乳期、青春期学生等，每天可吃至多3个。高血脂和肥胖人群应控制鸡蛋摄入，每天不超过1个，同时注意整体饮食结构和脂肪摄入。总的来说，适量食用鸡蛋是健康的选择。</p><p class="ql-block">信息来源：科普中国</p>