扁豆花开

小草无名～王利

　　在往昔的乡村，农家小院往往有着这样的标配：一道篱笆墙，还有门口矗立着的两棵大白杨。这样的画面，在过去的农村家庭里是随处可见、极为平常的。农村院里院外那一道道篱笆墙呀，属于临时性的建筑，每年都得重新架一次，在不少地方，人们还习惯称呼它为 “夹杖子” ，学名叫“篱笆墙”。

　每当夏末秋初之时，那篱笆墙上便会绽放出白色、紫色的扁豆角花，恰似给农家小院披上了一件光鲜照人的五彩霞衣，成为了小院里最为亮眼、最引人注目的一道风景线。

　篱笆墙对于农家的小菜园来说，可是起着至关重要的安全防护作用，堪称是小菜园的一道坚固 “屏障”。搭建它的时候，人们大多会就地取材，选用高粱秸秆、玉米秸秆、荆条、竹竿或者木条等材料，将它们一根根树立起来，编织成围栏。篱笆墙是扁豆花的依托，扁豆花则是篱笆墙的防护衣。如此一来，这围栏既能保证良好的通风透光性，又可以有效地阻拦鸡、鸭、猪、狗这些家畜、家禽随意闯进菜园，给园子里的各种蔬菜，营造一个安然生长的环境。

　农村的主妇们知道“种瓜得瓜，种豆得豆”的道理，在篱笆墙的下面，种下各类爬蔓植物，像扁豆角、长豆角、葫芦以及冬瓜的种子。这么做可是有着双重好处的：一方面，这些藤蔓植物会顺着篱笆墙不断攀爬、蔓延，没过多久就能把篱笆墙遮盖得严严实实，仿佛给小菜园穿上了一层天然的 “防护服”；另一方面呢，巧妙地利用这篱笆墙周边的空间，让这些植物能够结出更多的应季蔬菜，为自家的餐桌增添丰富多样的菜品。

　扁豆角，在当地农村有着十分形象生动的别称，像 “老婆耳朵”“ 猪耳朵”之类的称呼常常挂在村民们的嘴边。而在其他的一些地方，它还有鹊豆、沿篱豆、蛾眉豆、膨皮豆等不同的叫法呢。它作为一种人们餐桌上常见的豆类蔬菜，自身蕴含着丰富的营养成分，不仅有着较高的食用价值，还具备一定的药用价值，着实是一种不可多得的好食材。

　扁豆角花通常呈现出白色、紫色或者淡粉色的模样，形状恰似一只只轻盈的蝴蝶，是标准的蝶形花。那花朵看上去小巧玲珑，精致无比，花瓣更是薄如蝉翼，柔软细腻，仿佛轻轻一碰就会破碎似的。它的花期集中在夏末秋初这个时间段，当那些曾经在春日、夏日里争奇斗艳的名贵花卉早已过了花期，逐渐凋零衰败的时候，扁豆角花开却正当时呢。瞧呀，一串串那紫色的、粉色的、白色的扁豆花，在一片片桃形绿叶的衬托之下，宛如一群娇羞的仙子，带着晶莹的晨露，迈着轻盈的步伐，粉墨登场了。它们迎着朝霞，你争我抢地竞相开放，刹那间，整个农家小院就好似被注入了一股神奇的活力，变得生机勃勃起来。而这美丽的景象，自然也吸引了一拨又一拨的蜜蜂、蝴蝶等昆虫纷纷赶来，它们在花丛中欢快地穿梭着，一会儿驻足赏花，一会儿忙着采蜜、传粉，在它们的助力之下，扁豆结角的进程也加快了不少呢。有意思的是，扁豆花还没完全从枝头脱落，那细细长长的、像针一样的扁豆荚就已经迫不及待地顶着花瓣，从枝叶间探出头来，好似一个个调皮的小孩子，急切地想要看看外面的世界。可以说，扁豆角开花与结角这两个过程几乎是同时进行的，速度快得很呢。就这样，过不了几天，篱笆墙上便呈现出这样一幅奇妙的景象：上面是一层又一层密密麻麻的扁豆角花，而在花的下面，则挂满了一嘟撸一嘟撸的鲜嫩扁豆角，多得让人都摘不过来，好一派丰收的喜人景象呀！

　老人们常念叨着这样一句话：“扁豆角越到老秋越能结豆角呢”。事实也确实如此，它们就这么热热闹闹地生长着，一直要到霜降来临，天气变得寒冷无比，这才结束了自己鲜活而又充实的 “生命旅程”。从文化的角度细细品味，扁豆角花有时候也会出现在一些文学作品或者绘画作品当中，在那些创作者的笔下，它们往往象征着田园生活的宁静与美好，寄托着人们对那种悠然闲适的乡村生活的向往之情。同时呀，扁豆作为一种家家户户都熟悉的常见蔬菜，它的花朵也承载着人们对丰收满满的期待，每一朵盛开的扁豆花，仿佛都在向人们诉说着未来收获时节的喜悦呢。

　扁豆角本身就是一种营养相当丰富的蔬菜，里面含有大量的蛋白质、种类繁多的维生素以及各种各样的矿物质等营养成分。它的烹饪方式多种多样，可以炒着吃，让它在热油与调料的作用下激发出独特的香味；也可以煮着吃，品尝它那软糯可口的滋味；还能凉拌着吃，清爽可口，别有一番风味。凭借着这些特点，扁豆角深受人们的喜爱，成为了大家餐桌上的常客呢。

扁豆花开在秋季，是一个丰收在望的季节。

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