<p class="ql-block">时间：2024年12月</p><p class="ql-block">地点：甘肃兰州市</p><p class="ql-block"> 俗话说“宁可食无肉，不可食无汤”，由此可见，“汤”已成为中华饮食文化中的一个重要组成部分。汤是指将食物或药物主要以煎煮去渣取汁的方式制成的液体。</p><p class="ql-block"> 那个年代，别说“汤”了，凑合着能吃上，吃饱就行了。中午捅开炉子，撖面，炒菜一阵紧忙活，三口二口扒拉肚子里，收拾停当，围裙一解，小跑步到单位，又是四个小时的体力活，下班了拖沓着疲惫的身体，进门几张嘴張着，等着吃那……。苦啊！不堪回首，现如今，条件好了，人到是懒了，买着吃去！转基因，地沟油，农药化肥……，吃出病了，着急了，咋咋？住院！又是万儿八千……，老伙计们好好想想，苦日子过来了，富日子都不会过了，是不是悲哀！</p> <p class="ql-block"> 冬瓜排骨汤。冬瓜去皮，洗净，切块。将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。最适合夏天喝四种家常汤，清热润肺补血益气，家人都争着喝！</p> <p class="ql-block"> 鲜香菇豆腐汤。猪肉洗干净切片，飞水。把水煮滚，放入鲜香菇、生姜、豆腐，用大火煮十分钟，再转至中小火煮至香菇熟透，再放入猪肉片，待肉片熟透后，加入盐调味即可。最适合夏天喝四种家常汤，清热润肺补血益气，家人都争着喝！</p> <p class="ql-block"> 蔬菜番茄汤。胡萝卜、土豆洗净去皮切成小，洋葱切小块，西兰花洗净掰成小朵。番茄洗净去皮，切成小块，放入搅拌机打成番茄泥。锅内放油，放入洋葱碎爆香后，倒入蕃茄泥和白糖，炒匀后加水。煮沸后，倒入土豆块和胡萝卜块，再次煮开。加入西兰花，煮2分钟左右，加盐起锅。</p> <p class="ql-block"> 海带排骨汤。排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。锅内加入清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。</p> <p class="ql-block"> 我喜欢喝汤。它不仅能增加食欲、健体益寿，还因为它餐桌上有着画龙点睛的作用，也有着结局圆满的祝福。我以为，汤是餐桌上一道充满温情也令人心悦目爽的风景。</p> <p class="ql-block"> 慢慢才明白，总想尘封以往，却越来越多的回眸，那些平实的、激情的、坎坷的、浪漫的…… 慢慢才明白，日子要一天天地过，生活要一点点地品，懂得了太多的人情世故，却再也留不住逐渐冷却的激情！无奈中，游走在现实与梦想的边缘，于是在追求时挺直的身躯，满足烦恼耐心。</p><p class="ql-block"> 古来稀也快耋耋了，还忌什么嘴吗？想吃什么就吃什么，别挑食，别贪嘴，荤素搭配，满足肌体需要，不就达到“吃饭挣钱”了吗！</p> <h3> 制作 ：朱复兴</h3>