鸿雁向南方——潮汕篇（2）

秋叶

12月5日。上午去住处附近的珠江美食街逛了一圈，看到肠粉制作与广州的不一样，就点了一个猪肉海鲜蛋肠粉品尝一下。9元钱一个，物美价廉，顾客大多是当地人。然后又看到一家粥店，刚上新到的海鲜。中年老板亲力亲为人很和善。接近中午时，我到这家店里挑选了几条海杂鱼，过秤8两重。热气腾腾地端上来，先吃小黄鱼的蒜瓣肉，野生鱼就是鲜美，鱼刺也软好剔。对比一下，比南澳岛的鱼还要好吃（在南澳就餐的店，点餐时没看到杂鱼）。结账时老板只收我65元（选购时问过杂鱼90一斤，我也没讲价），吃得满意还给优惠。

又去高铁站，只要二十三分钟就可到达潮州。我才进入车厢不久，一个女孩拿着大包小包也进来了，她还没找到座位，就突然着急地说道，“不好，我手机丢了！”我在后面说“你别急，先拿我手机打个电话。”我递手机给她，她迅速拨打自己的号码，接电话的是一个男士，说他们那里是捡到一个手机。我推测女孩是窗口改签时忘拿了。那女孩立刻下车返回，列车也启动了。不久我接到一个电话，是那女孩特地打给我致谢的。我说找到手机就好，你再改签下一趟车吧。

动车是下午四点多到达潮州的，潮州站离牌坊街很远，打车蛮贵，约网约车要我去别处上车，幸好有旅游车进城，快车9元，一个多小时到牌坊街南口附近下车。又坐了一辆电瓶车后座绕到牌坊街后面找到预订住宿之地，10元。美女老板对我说曾发微信给我，让我在汕头乘坐某公交便可以到达潮州。我说没细看，以为她让我高铁站下乘公交呢。

放下行李，和美女老板交流一下，见那个骑电瓶车的师傅还在大门外等我。我就又跟他去了安济王庙，付了他15元（网约车就是起步价）。看过庙和展览，就沿着韩江边上的健康步道向西步行至那座江桥。

晚上逛了汕头牌坊街。潮州牌坊街位于古城中心，是集非物质文化遗产、传统工艺、特色小吃等为一体的文化古街。牌坊街特色建筑是中西合璧的骑楼，矗立的22座中式明清石牌坊与两侧南洋风味的骑楼互为映衬，明末清初引入具有南洋建筑风格的骑楼建筑，形成中西合璧的独特侨乡风貌。

乘电瓶车从这儿下来。

潮州青龙古庙（安济王庙）

进入文化展示馆

窑变釉很漂亮

潮绣

麦秆画

潮州市各级非物质文化遗产项目一览表

夕阳照在青龙古庙上

2024年潮汕青龙庙会地点

大戏台

演出时间公告

沿着韩江边步道行走

偶尔回望来路，或拍摄江景飞鸟

看到一位带着孩子的大爷从江边拔了一束江柴（草）上来，说是带回家种植。

前面有一座跨江大桥，见有三个人在江水里游泳。

也有一人架多根鱼竿钓鱼，看来是志在必得。

潮州古城位于潮州市湘桥区中山路，是一座拥有1600多年历史的古城。古城内保存有众多古建筑和历史文物，如唐宋风情的古建筑和潮州八景等。漫步在古城墙上，可以俯瞰古城区，感受潮汕地区的独特风情和历史氛围。古城内的牌坊街、韩文公祠等景点，更是让游客领略到潮汕建筑艺术的独特魅力‌‌。

2公里的街道上，立了22座（一说23座）牌坊，而且每座牌坊都不一样，规模宏大壮观，被誉为“天下第一牌坊街”。

沿街两边很多美食

晚上有些凉了，中途拐到巷子里回住处加衣服

又提前勘察一下次日下午网约车上车点——西湖和中山路之间

然后大路返回牌坊街，沿途看到潮州市潮剧馆

老城潮菜馆

回到牌坊街了。可惜错过了夜观广济楼灯光秀的时间。

在牌坊街潮大酱品尝了牛肉辣酱，风味独特，说是自己家人祖传制酱。请年轻店主装了3瓶牛肉辣酱，1瓶虾酱，腌制贡菜和木瓜丝各1瓶，6瓶装好密封，店家给免运费快递回京。200元。

进店

来一份糖水

潮汕鸭母捻，20元。就是糖水上加几个包甜馅的汤圆，因为外形像鸭蛋又说煮熟后浮起来，固有此称呼。

走了几家，看到一家快打烊的牛肉丸店，煮了一份，10元。口味一般。

后来我找到牌坊街牛肉丸最贵，而且不象别家买三送一的，她说是祖传手工捶打牛肉丸。116元买了两袋，店家给放冰袋后装入小隔热袋，我好放进行李箱。

当日美食

12月6日。上午去看了广济桥。广济桥始建于南宋乾道七年（公元1171年），是中国四大古桥之一，被誉为世界上最早的起闭式桥梁。中间的浮桥由船只连接而成，根据需要解开让出航道，白天行人，晚上行船。人们排了长队等待过桥到对岸，每人20元，60岁以上免费。我赶时间没去排队。昨晚错过了广济桥的灯光秀，有点遗憾。随后登上广济楼，参观颐园。最后进入开元寺祈福。中午在牌坊街非遗•老字号•阿彬牛肉火锅店又吃了一次火锅。晚上在酒店点了揭阳机场附近一家砂锅粥的黄鳝粥，鳝鱼腹部金黄色，料足粥热，20多元满满一大盒，巨满足。

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广济桥位于潮州市湘桥区凤城步行街，是潮州的标志性景点之一。它始建于南宋乾道时期（1171年），全长518米，是浮梁结合结构，中间为浮桥，具有独特的建筑风格。广济桥不仅是潮汕地区的著名文物旅游胜地，也是中国四大古桥之一。四大古桥：赵州桥、洛阳桥、广济桥和泸定桥。去年到过石家庄，看到网上评论赵州桥，路远且“焕然一新”，就改去了正定古城。

大前天在泉州游览了洛阳桥，来潮汕主要是为了看看广济桥。四大古桥就没看过赵州桥了。

登上广济门城楼，走一小段城墙。60岁以上老人免费进入展馆参观。

看到排队过广济桥的人们

进入展馆欣赏潮绣作品、整个大根雕作品。讲解员说习主席来看过。

在城楼之上就看到下面白墙黛瓦的一片房子，下来后就入内参观。

潮州市饶宗颐博物馆，又称颐园。

手卷书法漂亮，很长一排，只摄了局部。

出来后才拐进桂花巷，便嗅到四季桂的清香。

渴了，来一杯椰子汁 ，5元。

在鲜切水果店点了几种水果，先切后称重，25元。

到阿彬牛肉火锅店，有当地人告诉我他们都去塘官兄弟牛肉火锅。我在潮州站出站通道就看到阿彬的广告，看到门口发绶带传单的女孩很热情很敬业。女孩让我转一下转盘，转到一份海带。

锅底25元，下单后锅底没收费。和在汕头杏花老吴家一样，还是点了吊龙，匙仁，盘子上印有涮10秒的字样，（汕头老吴家盘子上印的是涮8秒），我都要多几秒才吃。送主食米粿无限量增加。调料台还有几种免费水果。店家有优惠双人套餐，我邻座两个深圳来玩的女学生就是点的这种，她们转盘转到炒饭，还换了一份牛肉丸。双人套餐是一个好几种部位牛肉的拼盘，还有蔬菜等。我结账时应付120多元，服务员让我在大众点评上买她家5张优惠券，又付了21元。实际付款一百出头吧。价格和肉质要逊于汕头，但这是在景点，服务和店内各项细节也周到。

饭后去了开元寺

院内两株绿油油的菩提树生机勃勃。

‌它们是1952年由厦门南普陀寺移植而来，种植在天王殿与大雄宝殿之间的庭园中‌。这两株菩提树不仅为寺院增添了绿色，也为游客提供了一个清幽的休息场所。菩提树周围种植了一些花草，并加筑了八角形石护坛，使得树下成为游人香客驻足小憩的理想之地。‌

菩提树在佛教中具有重要地位，被称为智慧之树。传说释迦牟尼佛在菩提树下悟道成佛，因此菩提树被视为觉悟之树。潮州开元寺的菩提树虽然是从厦门移植的小树苗成长而来，但在潮州良好的环境中长得非常茂盛。

潮州开元寺始建于唐代，已有上千年的历史，是“粤东第一古刹”和岭东佛学院所在地。寺内建筑群庞大，包括金刚殿、天王殿、大雄宝殿和藏经楼等，展示了唐代建筑的风格和艺术。

西边这株菩提长得更高些。

在开元寺对面百草全橘红老工坊，买了金桔、橄榄等三袋招牌蜜饯，共100元。又去前晚问路的小店买了她家两袋葛根茯苓酥，30元。

次日上午9：30从揭阳机场飞北京的航班，预订了机场维也纳酒店。入住后不想出门晚餐，便在美团上选了附近粥店的黄鳝粥，注明给点胡椒粉和酱。潮汕菜讲究原汁原味，口味清淡。担心黄鳝粥腥不好吃，加点了一份花生米调和一下。没多久房间门铃响了，外卖已在门外，突然一个帅气男孩冒出来说：“别拿，让我核对一下房间号！”我哑然失笑，心想该是没见过老太太自己点外卖吧！

一天就吃了这些。黄鳝粥中的鳝鱼片段不少，鳝鱼腹部黄色明显，味道鲜美不腥 估计是野生黄鳝。在老家的淮扬菜中我最喜欢炒黄鳝，几十年前曾在饭店里吃过白煮黄鳝段汤，甚至在家自己试做过，不易成功。这份外卖只有二十几元。

潮汕只有清源山一个5A景区，其它只有4A以下。然而却是美食者的天堂。汕头，这座位于广东东海岸的小城，是潮汕文化的发源地。这里的美食种类繁多，口味独特，吸引了无数食客前来朝圣。从鲜美的潮汕牛肉丸，到口感糯滑的潮汕粿条，再到香气四溢的潮汕砂锅粥，每一道菜品都让人回味无穷。而在汕头的夜市，你更能品尝到各种地道的小吃。

12月7日7：19，揭阳市榕城区。揭阳机场酒店房间内窗前眺望。

END