<p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);"> 筷子是我们天天使用的饮食器具，一般从孩童开始，就从长辈学习使用筷子。细细的两根筷子在我们手中就是手指的延伸。就算是到了世界各地，华人、华侨、华裔为了让子女留住中华民族的文化之根，一般都会要求子女在家里使用筷子。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);"> 筷子构造简单，却极富哲理。筷子一头圆、一头方，对应天圆地方;圆的一头在下，直接接触食物，代表“民以食为天”。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">手持筷子时，拇指、食指在上，无名指、小指在下，中指在中间，是为天地人三才之象征，这是中国人对人和世界“天人合一”的哲学理解。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"> 筷子的标准长度是七寸六分，代表人有七情六欲，以示与动物有本质的不同，意在提醒人们要克己复礼、节制不当欲望，不要肆意妄为，不要暴饮暴食。此外，筷子做成七寸六分也是经过祖辈长期反复试验得到的最佳长度。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"> 几千年来，筷子始终伴随着我们的日常饮食，成为中华文化的重要组成部分。筷子源于中国，被外国人誉为“东方的文明”。筷子在先秦时代称为“校”，汉代时称“箸”。《礼记·曲礼》中记载:“羹之有菜用俠，其无菜者不用校。”郑玄注:“挾,犹箸也。”</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);"> 随着人类智慧的发展和生活条件的改善，筷子也不断演化，材质从单一到了多样。除了竹木材质，还有为满足贵族需要而产生的象牙、铜、银筷子。商周时期出现青铜筷子，汉代则流行竹木筷子，以漆涂之，甚为精美。隋唐时出现了金银制作的筷子。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);"> 筷子看似简单，但使用时有很多讲究。筷子历来被视为吉祥之物，在婚庆礼仪中，成双成对的筷子寓意快生贵子、快快乐乐、和睦相处等好兆头。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);"> 筷子使用时有许多约定俗成的禁忌，忌讳使用长短不齐的筷子，忌讳用餐时用筷子指人，忌讳用筷子敲击碗和盘子，忌讳将筷子直接插在食物上，忌讳将筷子颠倒使用等。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);"> 简单细小的筷子，作为一种餐具，具有夹、拨、挑、扒、撮、撒等多种功能。用筷子进食，还会牵动人体的30多个关节和50多条肌肉，从而刺激神经系统的内在活动，有助于提高人动作的灵敏度和思维的敏捷性。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);"> 有研究证明，使用筷子能够使左右大脑同时得到锻炼，有助于大脑的发育，从而起到健脑益智的作用。使用筷子越早的孩子，动手能力就越强。因此，重视幼儿使用筷子，有可能让他们受益终生。这不得不让我们感叹古人的智慧!</span></p>