预防诺如病毒感染，泛美幼儿园食堂如何做？

泛美幼儿园保健医

　　诺如病毒引起的急性感染性腹泻已进入发病高峰期。该病毒可通过摄入被患者粪便或呕吐物污染的食物或水，接触患者粪便或呕吐物，吸入呕吐时产生的气溶胶等途径传播，因此，食堂成为重点的防控场所。预防诺如病毒感染感染扩散，泛美幼儿园食堂注意以下环节：

1、 落实晨检制度，食堂工作人员发生呕吐、腹痛、腹泻、发热等症状时，要及时脱离工作岗位，上报有关部门查明原因。

2、 教育食堂员工养成良好的个人卫生习惯，坚持勤洗手，勤剪指甲，进食或处理食物前、如厕后，用肥皂或洗手液在流动水下彻底清洗双手。注意，含酒精消毒纸巾和免洗消毒剂等不能代替流水洗手。

3、食品采购运输时，要确保水产类食品与其他食品物理性隔离，水产品清洗池要专用，不得用来洗涤蔬菜、水果及肉类食品，水产品清洗池、加工水产品所用刀、板、加工台面等，用后要及时清洗，并用含氯消毒剂进行浸泡或擦拭消毒。

4、加强对双壳贝类等水产品的加工控制，保证食物彻底煮熟煮透， 避免交叉污。

5、加强食品餐(饮)具消毒，所有餐(饮)具要在确保清洗干净的前提下采用热力消毒，如蒸煮、红外消毒柜等消毒30分钟以上。

6、做好垃圾分类，配备足量加盖垃圾桶，分类回收，定期清理。

7、配备充足的消毒液、口罩、帽子、手套等个人消毒、防护物资， 配备充足数量的洗手消毒设施及消毒液、肥皂等物品。

8、食堂内清洁使用的拖布、抹布等工具应使用含氯消毒剂浸泡消毒30分钟后彻底清洗，分类使用。厕所、卫生间拖布应专用。

9、食堂餐厅门把手、餐台、桌面等要定期使用含氯消毒剂进行预防性消毒，保持餐厅适宜温度，定时开窗通风。

10、食堂内备足含有吸水成分的消毒粉或漂白粉及毛巾、纱布等吸水材料，加强对诺病毒呕吐物、污染物的消毒处置演练。

11、不喝生水，饮水机水应加热后饮用。