追忆不远的过去——2017年的年夜饭

孤独的旅行者一一老赵

也是偶尔闲翻相册，看到了这一组老相片，数量不多。但勾起了我对往事的回忆。感慨，那时的我还年轻啊！七年，看似恍若昨天，但我却颇有“往事不堪回首”之感。同时也是感慨，还得说是因为有影像，否则就是让我回忆去年吃的什么年夜饭，我也想不起来！我们往往爱感叹时间流逝，但却每每忘了去及时的记录。因为我们都没有认真地用实际行动解读一句话，现在的自己是往后余生中最年轻的一天。所以就有了这一篇迟到的年夜饭。 相较于现在，那年的年夜饭还是简单了些！菜品的数量在这摆着呢。哈！酒还是不错的！1573，我一直喜欢。到目前为止，似乎也只喝了这一次。 凉菜系列：水果沙拉，这是还没浇沙拉酱呢。 松花蛋。<div>记的有那么几年，这是我家年夜饭上的标配。因为我有深刻的印象，切松花蛋可不比剥松花蛋，那可是个技术活儿！否则，切蛋的刀啊，可不是一会儿半会儿就能擦出来的。这还不说得浪费多少食材。</div> 是的！就是这样，那时的香肠也是年夜饭的标配。理由可就太简单了，一是大家爱吃，二是种类也多，三是最关键的，操作起来方便。切，摆盘，加热与否，就看时间是否允许了。但一点是大家的共识，还是熥熥好吃！这一盘是加强版，有水晶肘花，我一眼就看出来了。另外一种，现在也说不好是什么肠了。<div>但是我们家的年夜饭，那几年主打一个量足儿。</div> 油炸花生米，超级考验操作者对火候的把控。如果制作成功的话，这可是下酒的神菜！它主要分为两个口味体系：一是咸口的，因为可以撒盐；二是甜口的，这肯定撒的是白糖啦。 八宝饭。<div>买回来一加热就可以上桌。这是两盒。也是那时就知道了，这个八宝饭啊，油超大，吃起来不宜过量，否则会腻。</div> 这也是那几年，我家年夜饭上的主角儿之一，油焖大虾。<div>太有年代感了，因为现在我们吃虾，一律是白灼了。</div> 可乐鸡翅。<div>有几年不准备这道菜了，因为孩子们都大了。想当年，这可是两孩子的最爱。这也是最快光盘的那道菜。</div> 炒菜系列现在饭店里把这道菜叫作小炒有机菜花！ 肉炒青椒。其实那时还是注意到了过年的特定场景的，因为专门买了这红色的菜椒。所以这名字啊，更准确地讲应该叫做肉炒彩椒。但是不得不说，有了这红色还真多了几分喜庆。 这是肉沙蒜苔。那时我们家为了过年期间不打碎家伙事儿，所以这种不锈钢的小盆儿特别多。因此每道菜的量也特别大！因为菜量小了啊，在这种深腹的不锈钢盆里特别显少。 蛋炒青豆。最近这两年吃的少了。在我的印象中，这青豆往往是秋天就被“请”进了冰箱里。 怎么感觉这豆角里的食材有点丰富呢？是不是有点杂烩的感觉？ 油炸系列。春卷，往往是豆沙馅的。也是因为那几年孩子年纪小，特别爱吃这个。 这菜的名字我还记的，骨肉相连。这也是孩子们的最爱。每每是嫂子刚摆盘上桌，大家你一串，我一串就结束了“战斗”。 年夜饭核心的“硬菜”系列。鸡！这是每年从不缺席的。必有它的原因，我暂时也说不好。只是感觉和传统节日饮食文化有着某种联系。 整鱼。这就不用多说了吧！年年有余是必须的。 这个应该是那一年的特色，这应该是煎的牛排。当时侄女正上大学，也是个时尚新人，所以喜欢在年夜饭上创新。这就应该是那年的新品菜肴。 这是那年的大穗兰花，我有印象的。这盆花我爸爸养了一年多，后来又开过一次花。 这几张糖墩相片是那一年带孩子们去逛糖墩儿节时拍下的。 看着这些相片，这一刻好像又回到了那一年。时光匆匆呀！不知不觉间，孩子们都大了，父母也老了，自己也已经两鬓染霜了。年近五旬，最真切的感受就是有家人的陪伴就是世界上最幸福的事！希望我们每个人千万千万不要忽视了这最朴素最简单却是最难得的幸福！