舌尖上的潮汕

维光

<p class="ql-block">2024年11月17日乘坐高鐵由廣州出發前往潮洲,開啟三天南澳島之旅。由於剛從上海江南遊回來,此行一切甚至目的地全部由三姐幫忙包辦。真沒想到,之前沒做功課的我最大收穫竟然是美食。潮州菜、汕頭海鮮餐等真是太好吃了,令人回味無窮。</p> <p class="ql-block">到達潮州剛下高鐵,朋友來接我們去吃潮州牛肉火鍋。</p> <p class="ql-block">牛肉片又薄又滑又新鮮,我們點了好幾碟呢。</p> <p class="ql-block">還有牛肚,又薄又脆。魚蛋、肉丸好Q彈,麻葉鮮嫩滑口,但是顧著吃忘記拍照了。</p> <p class="ql-block">醬料也是獨家調制,可以根據自己的口味配配。我習慣清淡,調料用得很少也覺得好吃,真正品嚐到原汁原味。</p> <p class="ql-block">吃飽後前往潮州古城。慢步海濱長廊,向雙子橋方向而行。</p> <p class="ql-block">潮州古城建築群大約3平方公里,始建於東晉,建制至今有1600多年歷史。圖為濱江的一帶長2100米的城牆。</p> <p class="ql-block">城樓廣濟門高大宏偉。</p> <p class="ql-block">廣濟門對開的韓江有座廣濟橋,俗稱湘子橋,是由東、西兩段石樑橋和中間的浮橋組成的,集拱、粱橋及浮橋於一體。</p> <p class="ql-block">穿過城門就來到牌坊街,顧名思義就是這裡牌坊特別多,太平路和東門街就有22座。望著中式明清時期的牌坊和兩側南洋風味的騎樓,特顯中西合壁的僑鄉風貌。</p> <p class="ql-block">沿途有很多別具特色的小商店,讓人目不遐𥄫。特別是零食,讓人忍不住都想嚐一遍。</p> <p class="ql-block">騎樓屋門口各異,很難找到相同設計模式。</p> <p class="ql-block">古井一一東門大井。</p> <p class="ql-block">下水門也是一座城樓,距廣濟門不遠。沿著側面梯級可以登上城牆。</p> <p class="ql-block">遠眺城內古建築群別有一番風味。</p> <p class="ql-block">由下水門走向廣濟門,可以在城牆中間的瞭望凹處往下看,廣濟門更顯高大威武。</p> <p class="ql-block">向南澳島出發!沿途要經過南澳大橋這條跨海大橋。彎彎曲曲的大橋全長11公里,2015首天通車。由於塞車,本來過橋20分鐘的時間仿佛從白天走到夜晚。😅</p> <p class="ql-block">還好,能看到大橋夜景了。</p> <p class="ql-block">安頓入住民宿後,去吃飯了!看著餐牌,我們點了乾炒牛河,店員說"戍牛河",我們又強調炒牛河,她還是那句話"戍牛河"。最後才搞明白是沒有牛河的意思,哈哈哈!想起來了,店員說的是這裡的方言。</p><p class="ql-block">圖為砂鍋蟹粥和海膽炒飯,寫著也嗅到香味。</p> <p class="ql-block">海鮮大餐開始了。我怎麼只拍了這些,還有呢? 後面上菜全忘記拍照了。</p> <p class="ql-block">南澳島,早上好呀!</p> <p class="ql-block">日出,每分鐘都在變,正當你回味此刻,刹那間太陽就已高高掛在天上了。</p> <p class="ql-block">在陽台上來張環視圖,新的一天開始了!</p> <p class="ql-block">下樓坐在海邊吃早餐,這里的各式海鮮、魚丸配湯粉湯面,特別好吃。</p> <p class="ql-block">我的豬肉粿條來了,開動。</p> <p class="ql-block">吃完早餐到海邊遊玩,好舒服的海風。</p> <p class="ql-block">岩石上一個個珊湖用水坭粘著岩石上,還用索帶綁緊。大概是用來給海洋生物棲身的吧?!</p> <p class="ql-block">驅車前往宋井路上,看著窗外風景如畫,就忍不住不停拍照。</p> <p class="ql-block">這裡還有台灣街。</p> <p class="ql-block">宋井門口的牌匾也很井字哦。</p> <p class="ql-block">有這塊記載宋井的來由的石碑,拍下來就不用再說明了。</p> <p class="ql-block">真沒想到離大海僅十米近,井裡出來的是淡水,即使被海潮掩蓋,潮退後依然水不帶咸味。</p> <p class="ql-block">經過青澳灣海濱浴場,下來吹吹海風吧,真爽!</p> <p class="ql-block">悠然自得。</p> <p class="ql-block">讓想像力得以飛揚的場景。😅</p> <p class="ql-block">南澳總兵府最初建於明朝萬曆四年,即1576年。萬歷九年,副總兵侯繼高增建總兵府後樓,成為完整的總兵衙署。</p> <p class="ql-block">門前兩棵大榕樹枝繁茂葉,據說有410年樹齡。1997年樹下增置鄭成功花崗岩雕像。</p> <p class="ql-block">沿著海岸線一路風景。</p> <p class="ql-block">能看出這組紅紅綠綠是什麼嗎?下面應該養著海產吧,我只看到寫著"美麗的南澳"。</p> <p class="ql-block">沒有航拍,就平移橫掃一番吧。😄</p> <p class="ql-block">南澳島海邊的長山尾燈塔,人們來南澳必須在這裡打卡,我們也特意離島前先駛到此處看看。</p> <p class="ql-block">這牌標出的大橋全長與網上說的有出入,不過對遊客來說問題不大。😜</p> <p class="ql-block">在車內拍不出好角度,這張算能看到大橋的美態了吧。</p> <p class="ql-block">過了橋就是汕頭市,第一時間吃午餐。</p> <p class="ql-block">這家店在門口掛了很多臘味,真的假的?能吃的嗎?</p> <p class="ql-block">各式碟頭图片掛在牆上,選些海鮮來幾碟吧。白灼鱿鱼、生醃蟹。</p> <p class="ql-block">潮汕生醃,可以說是旅客對其又愛又恨的一道菜。因為海產調味生吃,既特顯海鮮的鮮甜美味,又潜在海產寄生細菌而造成的風險。自行選擇吧!我就免了。</p> <p class="ql-block">吃飽了就出門逛街。</p> <p class="ql-block">茶葉鋪,各種本地草種應有盡用,</p> <p class="ql-block">包括這款鴨屎香茶葉。其實鴨屎香是鳳凰單叢茶的一種,因種在鴨屎土(黃壤土)上,茶葉形狀似鴨腳木而命名。</p> <p class="ql-block">喝杯鴨屎香奶茶送上茶壺一個。我剛出餐廳時已買了杯即榨甘蔗汁喝了,不然一定試試鴨屎香是什麼味道。我看到一位小姐姐拿著杯奶茶邊走邊拍照呢。</p> <p class="ql-block">原以為汕頭小公園是個公園,原來是一個非常具歷史底蘊的街區。小公園以中山紀念亭為中心,呈扇形放射狀分布向外擴散的老街區。</p> <p class="ql-block">沿街的建築融合了潮汕傳統建築、南洋建築的騎樓建築群。上房是居民住戶,一樓為商鋪。老字號品牌呈現曾經的繁華和僑鄉的變遷。</p> <p class="ql-block">黃包車讓人想起電影裡那些從南洋回來的僑商,頭發梳得一絲不亂,穿著畢直的西裝,神氣活現的坐在黃包車上,快速穿梭於街道上的情形。😅</p> <p class="ql-block">具百年歷史的安平郵局,建於1922年。</p> <p class="ql-block">喜歡這幅功筆畫作。</p> <p class="ql-block">汕頭很多咖啡廳都很有情調的。</p> <p class="ql-block">這裡也有Pizza店呀,溫先生買了些在回程火車上吃。</p> <p class="ql-block">又回到剛才吃飯的飯店,開車帶我們玩的朋友是本地人,一口潮汕話在跟老板拉家常,我們又坐下來喝工夫茶了。</p> <p class="ql-block">老板還請大家吃水果,潮汕人真好客。有句潮州話"自己人"特別順耳,我都會講,哈哈哈!</p> <p class="ql-block">正是下午店裡不忙的時候,店員又在準備晚上的食材,她們在去蝦皮呢,三個女人有說有笑的,氣氛融洽。</p> <p class="ql-block">火車正向廣州方向前進。甜披萨曾吃過薄脆蜜糖味的,榴蓮味的可是第一次吃,味道還不錯的,就不知道一車廂的人聞到榴蓮味是什麼感想!🍕😃</p><p class="ql-block">這次沒去夜市大牌擋"打冷",吃潮州鹵味,有點遗憾,留待下次再來吧。</p> <p class="ql-block">The End.</p>