【温暖】记忆深处的年夜饭

蔷薇

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美篇号：3606397

每当过年时，总会想起我在赤水市联合公社大田农场，吃年夜饭的情景。那是75年下乡的第二个春节，我们农场有20个知青，临近过年有几个知青已回家，还有12个包括我在内没回家过年，准备以农场为家。我们农场虽然有几十人，但都是本公社的农民，离家近，大多数都是早出晚归，只有农场几位领导、煮饭的、喂牛的在场里长住。

那个年代全中国都在开展“农业学大寨”的“与天斗、与地斗”学习大寨人的改天换地的大无谓精神。变荒山为粮田，我们联合公社，当时是贵州愚公移山的典型代表，把位于半山腰的三座小山包炸平来开大田，每天都有上千的农民热火朝天穿梭在毛坯百亩大田里挖土石，桃泥土，争取早日把贵州独一无二的百亩大田开采出来。所以春节都未放假，我们也留下来与农民工一起开山挖土。



　　临近过年，农场米都快没有了，虽然农场的农民工，与知青每人每月定量是45斤大米，但是都要在各自的生产队去提取，因为我们每个知青的户口都是下到生产队的。每次农场领导都派知青去收粮，那些年农民都缺口粮，所以他们去经常是空手而归，只有知青去管粮仓不敢怠慢。

大年三十早上，我们在农场吃过汤圆，农场领导让我们兵分几路到生产队去提粮食，我和几位知青到了那个粮仓门口，大门紧闭，四处打听管理员的住处，好不容易找到他的家，他家里人说不在家，上街置年货去了。我想他是不是躲起来了，我与大家商量，今天就在他家等，晚上他准要回家。坐到下午2点都不见人，他家女人觉得不好意思，煮了一锅红薯给我们吃。

我们等到了太阳都快下山了，管理员才姗姗而来，看见我们还在，感觉他的表情有点不自然，他说不知道你们今天会来提粮。我们和他到粮仓把谷子称好，挑起急急忙忙朝农场奔去，因为农场留守的人等着我们回去吃年夜。



　　我们挑着粮食回到农场，远远就看见农场二把手周支书，站在农场外的大坝子上向这边看，看见我们几位知青满载而归，很是高兴。另外派出去的知青也陆续回来了，周支书说你们辛苦了，他说今天大年三十你们以场为家，没有回去与家人团圆，今晚你们全部知青到我家去团圆，吃年夜饭。

虽然那些年物质匮乏，但每到岁末年初，知青们总会格外期待，因平时油水少，想着过年总会吃点好的。那时的我们，远离了熟悉的家人，置身于陌生的乡村，生活条件艰苦，然而，即便是这样，年夜饭仍然是我们心中最温暖的期盼。想道今天周支书请客，我们有口福了，这一天的疲惫和委曲都瞬间消散，又充满活力。

对周支书我们这群知青平时对他都很反感，他不像老领导李支书对我们关怀备至，我们都尊敬他，他也把我们当成他的孩子来关心。也许是经历多，见世面多，所以心胸宽广，在管理上有一套方式方法。他参加过中国解放战争中的三大战役，经常给我们讲解放战争中的英雄故事！其实两位支书都当过兵，但他们性格截然相反。周支书把我们当成他手下的兵来管理，平时对我们要求很严格，我们在背地叫他周剥皮。



　　那天我们随周支书到他家，他家那位忙里忙外正在炒菜上桌，女儿在灶炉前烧火，柴草发出的噼啪声，还有那极富节奏的切肉声，锅碗瓢盆的撞击声，铁锅里滚油发出滋滋声……汇成一曲美妙动听的年夜饭交响曲，香味四溢，令人馋诞欲滴。

我们十二位知青坐一桌，虽然桌上摆了腊肉、香肠，豆花、蔬菜，但我总觉得还缺一样大年三十的主菜。这时周支书端了一大盘腊猪头肉出来，肥肉均匀、腊味浓郁，这就是三十夜的主打菜。我老家赤水那一带每到大年三十，家家户户都把整个腊猪头，装在大蒸笼里蒸熟，然后再切成片来吃，软糯不腻。自从离开家乡后再也没吃过这样的美味。

我们这群知青好久没开荤了，特别是那几个男知青，吃得狼吞虎咽。转眼一大盘猪头肉就吃完，周支书又切了一大盘端上来。看着周支书忙上忙下的身影，我很感动，没想一个铁骨铮铮的男人，也有温暖的一面，以前是我们怪错他了。



　　这一顿年夜饭，让知青们过足了荤瘾，因为贪吃，以至有几个知青受不住补，还拉了肚子。事后有人调侃，像饿死鬼似的。那些男知青不好意思说：菜肴太诱人了。肚子饱了，嘴巴还想吃。直说得周围的人笑弯了腰。真正应了古人言：乾坤烟火大，民以食为天。这年三十夜给我们离家的知青们心灵的带来一份温暖，抚慰了知青们思家的乡愁。

 几十年过去了，那年当知青过年的情景却一直深深地印在脑海里。过年，是一种憧憬，一种快乐，虽然没回家，我也过了一个温暖的三十夜。

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