<p class="ql-block">现在，吃的花样真多！</p><p class="ql-block">唯儿时的炒面，尤其是烘柿拌的炒面，那个味儿，几十年没有亲近过！</p> <p class="ql-block">我印象最深的炒面味儿，是1961年10岁时，不知道姥姥从哪儿得了一点儿炒面。（現在猜想可能是西平大舅送的吧）</p><p class="ql-block">那时，面和糖等都要用票才能买到。如果你拿个玉米面饼子，边走边啃着吃，或许被路上等着的人冷不防夺去，边跑边吃不见人影了。那是饿急了的人，连要饭都要不到了，才抢夺别人的口中之食…</p><p class="ql-block">当时有市管会（全名：市场管理委员会），打击投机倒把小商贩。粮食及制品属于统购统销物资不能自由交易。在集上低声叫卖“蒸红薯！”"饼子要不要？”的，都是把小红薯和玉米面红薯面饼子揣在怀里交易的。饼子五角钱一个，用筷子串着的小红薯如同现在的生羊肉串一样也是五角…</p><p class="ql-block">姥姥的炒面是用柿子和的，听说是用大麦黄豆等炒后磨的。我和弟弟每人尝了几口，很不过瘾！但那香味儿，真叫香啊！！</p> <p class="ql-block">几天前开车转弯，看到红绿灯路口，有位80多岁的老太太叫卖的烘柿火一样的红，真诱人！</p> <p class="ql-block">回家后，在网上购了一斤炒面，又到路口买柿子。3元一斤，买了三个一斤多。</p><p class="ql-block">开水一烫，</p> <p class="ql-block">去掉皮，</p> <p class="ql-block">这烘柿没有柿葫（核）儿，真甜！</p><p class="ql-block">挖里边几勺炒面，放点儿糖，一拌，入口真甜！但没有儿时吃炒面的那个味道厚了…</p><p class="ql-block">吃过炒面，我一直在寻找回味，还真没有找到几十年前那个炒面味了，那个味儿是丢了吗？</p><p class="ql-block">现在的味道仅只有回忆，回味，找寻……</p>