<p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">昵称/几度枫红</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">美篇号/6352355</b></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">土豆素有“地下苹果”之美誉，是我们餐桌上常见的根茎类蔬菜，既可以作为主食，又可以作为配菜，深受人们的喜爱。尤其是在冬天多吃些根茎类蔬菜，不仅可以补充营养，而且还具有养胃、润肠、消水肿的功效。分享三道土豆美味做法，冬天记得要多吃，提升免疫力，还抵御严寒，让你温暖过冬！</span></p> <p class="ql-block"><b>一、【风味土豆片】</b></p> <p class="ql-block"><b>做法：</b></p><p class="ql-block">1、土豆去皮，切成均匀的菱形，放入清水中浸泡五分钟，把多余的淀粉冲洗干净。</p> <p class="ql-block">2、锅中放入适量清水煮沸，加入少许盐，倒入土豆片焯水一分钟，捞出沥水，撒入适量的玉米淀粉，让每片土豆都均匀地裹满淀粉。</p> <p class="ql-block">3、碗中放入少许的生抽、香醋、耗油、白糖搅拌均匀备用。</p> <p class="ql-block">4、蒜和香菜洗净切好备用，少许干红椒、花椒粒、熟白芝麻备用。</p> <p class="ql-block">5、锅中放入适量的食用油，油温六成热时放入土豆炸至金黄酥脆捞出，待油温升高时，倒入土豆片复炸一分钟，捞出备用。</p> <p class="ql-block">6、锅中留底油，放入蒜片、干红椒、花椒粒炒出香味，放入调好的料汁，熬至粘稠状。</p> <p class="ql-block">7、放入土豆片翻炒均匀，最后放入香菜和熟白芝麻再次翻炒均匀即可。</p> <p class="ql-block"><b>二、【酸辣土豆丝莴笋】</b></p> <p class="ql-block">1、土豆去皮洗净，切成细丝，放入锅中焯水，捞出沥水备用。</p> <p class="ql-block">2、莴笋去皮洗净，切成细丝放入锅中焯水，捞出沥水备用。</p> <p class="ql-block">3、葱蒜洗净切好备用，青红椒洗净切丝备用，少许干红椒备用。</p> <p class="ql-block">4、锅中放入少许食用油，放入葱蒜和干红椒爆香，放入土豆丝和莴笋丝，放入少许香醋翻炒均匀，再放入少许生抽、白糖、松茸鲜翻炒均匀。</p> <p class="ql-block">5、放入青红椒丝、少许芝麻油、盐大火翻炒，最后再次放入少许的香醋翻炒均匀即可。</p> <p class="ql-block"><b>三、【拔丝土豆】</b></p> <p class="ql-block"><b>做法：</b></p><p class="ql-block">1、土豆去皮洗净，切成滚刀块，放入清水中冲洗掉多余的淀粉，放入锅中焯水一分钟，捞出沥水备用。</p> <p class="ql-block">2、在土豆上撒入一层薄淀粉抓拌均匀备用。 </p> <p class="ql-block">3、锅中放入适量的食用油，油温六成热时放入土豆炸至金黄酥脆，捞出沥油，放入盘中备用。</p> <p class="ql-block">4、锅中放入适量的水和白糖，煮沸后放入少许食用油，大火熬直粘稠，至糖色透亮。</p> <p class="ql-block">5、倒入炸制好的土豆，翻炒均匀，出锅即可。</p> <p class="ql-block"><b>美食制作/拍摄/文字：几度枫红</b></p><p class="ql-block"><b>美食均为原创，侵权必究！</b></p>