<p class="ql-block">天气进入冬季，人体需要补充能量，今天分享冬季里的一道养生菜品：<b style="color:rgb(237, 35, 8);">鳝鱼烧肉片。</b></p><p class="ql-block">鳝鱼在全国各地多有，它分布广泛，如今市场上一般鳝鱼有二种：一种野生，还有就是养殖，今天我买的是野生鳝鱼，价格稍比养殖的高些，但鳝鱼肉更加鲜美，营养更丰富，不仅味道好，而且还能补气养血，强身体。今天用鳝鱼、猪肉片一起来烧，二种食材强强联手，能碰擦出什么样的美食火花来呢？</p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">分享菜谱～鳝鱼烧猪肉片！</b></p> <p class="ql-block">食材：鳝鱼，先杀好！</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">操作视频：</b><span style="font-size:18px;">鳝鱼杀好后，用70度热水烫一下，这样可去除鳝鱼身上的粘液和血水，让鳝鱼烹饪后更加香鲜！</span></p> <p class="ql-block">鳝鱼烫好后用清水洗干净！</p> <p class="ql-block">鳝鱼已清洗干净，给它拍个照！</p> <p class="ql-block">把鳝鱼切断，装盆备用！</p> <p class="ql-block">食材：把猪肉切成片状！</p> <p class="ql-block">烹饪前，肉片用盐、鸡精、油、料酒腌制10分钟，这样炒出来的肉片即嫩又香鲜！</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">操作视频：</b><span style="font-size:18px;">起锅热油后加入小葱、生姜片煸香，然后加入肉片煸炒，炒至肉片变色即可！</span></p> <p class="ql-block">肉片煸炒好后，盛起备用！</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">操作视频：</b><span style="font-size:18px;">起锅热油后加入生姜、小葱结、大蒜头煸香，然后加入鳝鱼煸炒1分钟，加入料酒烧1分钟，把肉片加入锅里一起翻炒1分钟，最后加入红烧酱油、蚝油翻炒，让其充分上色！</span></p> <p class="ql-block">所需佐料添加好后，加入适量水！</p> <p class="ql-block">盖锅烧15分钟！</p> <p class="ql-block">鳝鱼烧肉片经过15分钟的烧煮已好了，按个人喜好调味即可！</p> <p class="ql-block">起锅前撒上葱花，可使菜品更加香鲜可口！</p> <p class="ql-block">一盆鳝鱼烧肉片完美收官啦！</p> <p class="ql-block">今天烹饪的鳝鱼烧肉片，营养丰富，味道香鲜，我夹起一段鳝鱼尝尝，它肉质鲜美，口感滑嫩，入口即化；里面的猪肉片绝嫩，浸透着鳝鱼的香鲜味，它是二种食材最完美的结合，鳝鱼猪肉同锅后，让此道菜品成为了味极鲜的美食，食后让人唇齿留香，回味无穷！</p>