创意茄子新做法

水果阿兰（美篇内无事不私信）

又快过节了，家里的餐桌上摆放这么一道菜是不是很喜庆？

长茄子像我这样做，简单易学，味道鲜美，养眼养心。

树上摘的一根长茄子，去掉根部，洗净，从中间一分为二，底下垫两根筷子，切薄片，五片为一组。

切胡萝卜丁，一半放肉馅里，一半备用。

肉馅放生抽，精盐，葱姜末，食用油，胡椒粉搅拌均匀。

将肉馅塞进茄子中，每一片茄子里都塞进肉馅。

锅中放油，油热后，将茄子有肉馅那面放入锅中煎，煎到金黄色后，再翻过来继续煎。

调一个料汁：里面放胡萝卜丁，生抽，番茄沙司，白砂糖，香醋，玉米淀粉，清水搅拌均匀。

将料汁倒入锅中，与茄子一起搅拌至粘稠，将煎熟的茄子倒入其中，轻轻地翻拌，装盘即可。

看看这样做的茄子是不是很有诱惑力？茄子的做法有千万种，我们稍微变换一下做法，就是一道创意菜。