晒金秋

生活冀忆

美篇名║生活冀忆

美篇号║118241205

图 片║相机手机自拍

导 读 恍然间，我明白了。我小时候“晒秋”为过冬储备的果蔬，是生活权宜之计。而今天山民晒秋，晒的是金秋，晒的是丰收喜悦，晒的是一种的生活艺术。

暮秋时节自驾旅游途中，我们穿越沿黄公路去临县碛口镇，一路皆是山景，如同在画里行走一般。饱赏了一种别致的风景，叫“晒秋”。沿途我们看到那五谷摆成的画面美丽而又充满了人间烟火味，令人倍感亲切、温暖。

触景生情，一路上我给一家人聊起了小时候“晒秋”的故事。我的家乡在晋中汾河平原上，到了暮秋季节，家家户户都有“晒果蔬”的习惯。早在“大集体”时期，每到深秋，由生产队按户按人为乡亲们分得土豆、白菜等，先入了地窖储备过冬之菜。此外，还有一部分时令果蔬如枣、柿子、茄子、豆角、白萝卜晾晒干后储藏过冬。

　　晾晒前，果蔬先要用刀处理一番，一般是体型较小的水果类切片，体型较大的蔬菜类切成长条。切成片的，放在宽大的席子上，或者放在荆条编成的笸箩里，席子铺开在院当中，笸箩踩了梯子放到屋顶上。切成长条的，扯上绳子挂在屋檐下晾晒，这样既能遮风挡雨又能防止牛羊啃咬。

我从小跟随祖母在农村长大。曾记得收秋后，我连续几日放学后，赶早搭午帮祖母晾晒果蔬。遇一年收成好，屋檐挂满还要在院子的树上搭绳晾晒。所晒之物，主要是些瓜果菜蔬，如南瓜、萝卜、茄子、豆角，还有苹果、梨、柿子、山楂等。

　　小时候我个子不高，但身手灵活，双手一托窗台，就站立上去。其间，还要不时调整绳子的松紧度。绳子太松，容易下坠；太紧，绷得高，日照不足，不利于晾晒，要恰到好处。祖母和我分工明确，她在下，我在上；一递一挂，一早上，一顿饭工夫就要将果蔬全部挂起来，要不，容易发蔫。

　　在秋日阳光的暴晒下，果蔬菜渐渐失了水分，慢慢收缩、卷曲，原本色泽鲜艳经过个把半月的风吹日晒，变成了一束束“干瘦精灵”，捏上去“圪欻圪欻”地响。

　　晒好的果蔬在下架时，需小心翼翼把果蔬从绳子上取下，一般都是选择在空气稍微湿润的早晨或晚上下架。每到果蔬下架时，祖母将事先准备好的笸箩、篓子取出，轻轻地将晒干的果蔬分类装进去，然后，统一放在草房间高阁，生怕让牛羊给吃了。

那年头，晒果蔬可谓乡亲们的生活“尚品”。祖母每到逢年过节，都是估摸着吃，从不大手大脚，有时家里来了亲戚稀客，才摆点干果，焯上几根干豆角、干茄子。后来，我明白了，在那个年代，祖母作为家庭主妇的艰辛与不易。老人家省着点吃干菜，就是为了寒冷的冬季菜碗里有绿。好几年，在祖母的操持下，我家的干菜都能接续到次年开春。

　　有一年过春节，全家大团聚祖母拿出她的“绝活”。祖母先忙着焯白萝卜干，祖母不时用筷子在开水锅里翻搅。待白菜焯好，用漏勺捞出，控水攥干后直接切碎，与羊肉沫、豆腐一起下锅。羊肉白萝卜烩豆腐，再夹上一块红薯枣子糕，吃起来真叫一个爽！

如今，超市里，甭说干果蔬，各种时令或反季食材应有尽有。但是，嫩绿的鲜菜，好像是百菜一味，总觉得缺少家乡干果蔬的那种味道。

一路上一家人欣赏着大山深处“晒秋”美景，听着我小时候的“晒秋”故事，是一种跨越时空的奇特体验。晒秋，晒出了瓜果蔬菜的水分，也晒出了丰收与幸福。离开老家已经很多年了，每每秋风起，总会想起那幅五彩斑斓的丰收画面来。

旅行途中我们走进一个“貌似”老家的小院。正当我为晒秋美景惊叹不已时，这家小院主人告诉我：“在这大山里，晒秋是家家户户生活的必需，一年四季都有“秋”可晒，没什么讲究，赶上什么就晒什么，晒得是一种心情，晒得是一份喜悦”。

恍然间，我明白了。我们小时候“晒秋”为过冬储备的果蔬，是生活权宜之计。而今天山民晒秋，晒的是金秋，晒的是幸福喜悦，晒的是一种的生活艺术。晒金秋，丰富了山村的内在，晒出了山村的一道风景线。

晒金秋，这道山村的风景线，注定会留在我们美好的旅行记忆之中。