土豆饼的回忆

七七的手绘世界

　　今天是我奶奶的生日，奶奶去世已经4年了，她一直在我的心里。梦中从未出现过奶奶，我想是因为奶奶爱我，她不忍打扰。

　　今天下班回家，妈妈做了土豆饼。我们彼此还没有提，但是我们知道，这是对奶奶的一种无声的怀念。



因为父亲出生在山东即墨，经历过三年的“低标准”，没有粮食吃，在父亲6岁那年，爷爷带全家老少把家搬到东北。那年，爷爷还不到30岁。只要家人在一起，哪里就是家。从此，在东北扎根下来，并成了当地城南小岭的大户。

　　打我记事儿起，奶奶经常做一种美食叫土豆饼。将土豆切成厚片，用盐腌至变软。拌上淀粉和面粉混合物，在锅里煎制两面金黄，再放蒸锅里蒸熟。最后，熬着蒜泥酱一起吃，非常美味，而且少油。

　父亲经常把土豆称为地豆——地里的金豆子。因为土豆既可以当蔬菜，又可以当饭，可以填饱肚子，还不缺乏营养。所以，这道菜经常出现在饭桌上，是老少皆宜的美食。

　　2024年的2月份，我带家人们第1次来到齐鲁大地，在济南和曲阜，我并没有发现这道菜。我想奶奶做的菜肴里，应该融合了鲁菜和满族食品的风格，并对当时的家庭情况，进行科学的调整，调整到性价比最高的少油状态。

　　因为奶奶和爷爷总共养育了6个子女、2个孙子和1个孙女。据说当年已经把堂姐送人，奶奶想了想，又把孩子要了回来。她说，不想让人家认为自己能养孙子不养孙女。所以在我整个大家族里，没有重男轻女的现象。生男生女都是一样高兴。我作为小孙女，从小备受宠爱，在饭桌上，哥哥们都让着我，生怕惹了我不高兴。记忆中只要我稍有不满意，把筷子轻轻一放不吃了，我奶奶自然会询问我，怎么了，为什么不吃了……

　　读高中时，1996年的一高伙食很不好，花钱都吃不到什么好菜。但是，我只要下第2节课或者第3节课，去校医室往家里打一个电话告诉奶奶，我中午骑自行车回家吃饭。奶奶便会做一大桌子好吃的等我回来。记忆中最好吃的是“姜丝肉”，把姜切成细丝，拌着里脊肉炒熟。那个味道非常美味，让我回味至今。

　　2000年的冬天，读大学一年级的寒假，回到家里，家里有一个地窖，储存的白菜和萝卜等。那时奶奶已经70出头，她非要自己亲自下窖拿菜，让我在地窖门口等着，她生怕我不熟练下地窖再受伤。我就站在外面，看着奶奶一个一个的往上扔萝卜，她扔一个我接一个……

那些萝卜就好比生命中跳动的音符……

　　2013年，我带着幼儿园的大宝回去看我奶奶。奶奶从地里拔一些青菜，让我带回家。奶奶刚把菜从地里刚拔出来，大宝就用飞快地用手接住，我看到奶奶从心里高兴。因为我干活非常慢，天生不是干活的料，奶奶发现我的孩子手脚麻利，奶奶从心里高兴，她更多疼爱的是我，觉得我有福气。

　　因为当年的婚姻不仅是裸婚，还要帮助前夫家。于是，娘家资助了我婚后的生活。每次去看望奶奶，奶奶总是单独嘱咐我：要多包容，因为他是来到咱们家……

　　我记得奶奶的教导，一直都是以大局为重，遇到矛盾，主动破冰。只是天不遂人愿，在奶奶去世的前半年里，彼此还是成了陌路人。一直瞒着奶奶，不想让她为我担心。

我想，遇见是缘分，分开也是缘分吧！



　　生活中一切的经历，都是在诠释我们整个人生。

生命的本质是生生不息的流动，永远记得奶奶的教导，永远以大家闺秀的标准要求自己，将我的思想传给我的女儿们，永远自强自立，奋斗不息！

补充：目前，山东的馒头、火烧等面食，我都会做，而且很擅长。以后，我也要传承家族的美食，因为美食也代表着思念！