“食”刻警惕 以“演”助防—安陵镇北街小学食品安全应急演练

安陵镇北街小学

民以食为天，食以安为先。为切实提升学校应对食品安全突发事件的快速反应能力和处置水平，保障师生的身体健康和生命安全，以最大限度减少食品安全突发事件带来的危害，12月9日，安陵镇北街小学开展以“‘食’刻警惕 以‘演’助防”为主题的食品安全应急演练。

严密部署 明确职责

　　为确保本次演练的顺利进行，学校组织召开“食品安全应急处置演练”专题部署会，成立食品安全应急处置领导小组，制定详细可执行的演练方案，“分级负责、以人为本、减少危害、预防为主、依法规范、快速反应、协调应对”的原则，落实各岗位职责，熟悉应急处置流程，并做好演练前各项准备工作。

情景模拟 实操演练

　　12月9日中午12:40，校学生午餐后正在教室里休息，一年级老师发现有1名学生出现恶心、剧烈呕吐、腹痛伴腹泻等症状，立即向分管后勤的杜红敏副校长报告。

初步诊断，启动预案

校医指导同班其他同学有序撤离教室。汇报情况 校医接到通知后，迅速到达班级，根据现场观察，短时间内有不同学生同时发病，以及学生发病时的症状，初步判断为食物中毒疑似病例，立即向应急领导小组汇报情况和拨打120。并立即向分管副校长杜红敏报告了紧急情况。

　　校园主要负责人杜红敏副校长，接到通知后立即下达启动《食物中毒应急预案》，通知全校各班级密切观察在校学生，负责人在15分钟内电话上报区教育局、疾控中心，30分钟内形成书面报告，应急小组成员迅速按职责分工，科学有序地开展食物中毒应急处置工作。

现场清理，全面消毒

学校工作人员对学生的呕吐物进行取样封存，做好标识，严格按照呕吐物处置流程规范操作，对班级进行全面的清洁消杀。

留样封存，保护现场

领导小组负责指挥封锁食堂，餐厅安全管理员现场负责封存留样食品、容器、餐具等，禁止一切无关人员进出厨房。待所有人员离开后，关闭食堂门窗并张贴封条，并协助学校对食堂进行调查及对可疑食品的留样和餐具进行抽样检查。待上级部门检查合格后再次启用。

　　演练结束后，学校食品安全突发事件应急处置领导小组联合餐饮公司工作人员进行了联合会议。校长刘晓勇在会议中总结到，整个演练的过程表现良好，人员的参与及应急反应均有不错的表现，并能按时圆满完成演练任务。同时重点指出：如发生食品安全突发事件，做到在第一时间得到信息、第一时间做出反应、第一时间赶赴现场、第一时间做出判断、第一时间做出处置、第一时间报告信息。

各班老师同步关注学生身体状况，稳定学生情绪，又以班会形式让学生了解此次食品安全演练的目的，提高对食品安全的意识。

　　此次演练，锻炼学校的安全队伍，积累应对经验，提高应急能力，确保学校安全队伍随时拉得出，打得赢，做到面对重大食品质量安全事件不慌、不乱，处置正确、及时、有效。在今后的工作中，我们将继续坚持食品安全常态化，共同守护全校师生生命的安全。

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