火腿背后的千年白族古村: 诺邓

玩遍中国

诺邓村，一个隐藏在苍山背后的千年白族古村落，因《舌尖上的中国》而闻名。这里不仅以火腿闻名，更保留了原生态的生活方式，周迅、阿雅、刘雯来此录综艺，使得诺邓声名大噪。

诺邓村在白族语中的意思是“有老虎的山坡”，这个古老的村落拥有着千年历史，曾是唐、宋、元、明、清五个朝代的繁华所在，历史可以追溯到1138年前。

那天，下了大巴来到村口，右手边可以看到一处写着“观景台”的指示牌，沿着指示牌往上爬十分钟左右即可到达，这里能拍到村子全貌，像是依山而建的橙色天空之城。

村口的诺邓古盐井，这是诺邓古村的标志性景点，也是诺邓火腿的发源地。要做出能生吃的诺邓火腿，秘诀就是井盐，富钾无碘，腌制三年就能生吃。

进村，通往古村的上坡路都有大块石头铺成，阶梯相连，高低不平，并且有些陡峭。沿着石阶没走多久我就有些喘了。

走过蜿蜒的村道，影子在石头墙上移动，光影斑驳的土墙配合着风吹的节奏，层层叠叠的土胚房屋下坐着安静淳朴的村民，他们静看着我们从他们身边匆匆走过。

走走拍拍之间，目光所及的地方是红色的土墙，青黛的瓦顶，一间间房屋，一条条巷道，房屋有四合院、有三坊一照壁，建房子、大门的瓦片仔细看刻着梅花、福字等纹样，巷道的石板路印着深深浅浅的马蹄。

石台阶旁古村最有名气的大青树异常茂盛，绿油油的枝叶满满一大片。大青树上高挂着灯笼，一旁高高矗立的“盐课提举司”像是一个老者安静地守望着村庄。

公元1383年明政府在全国置七个“盐课提举司”，云南就有四个，这里就是其中之一的“五井盐课提举司”衙门旧址。后来提举司衙门外迁，这里就成了诺邓黄氏家族私宅区，族人将原提举大门改造成登载本家科举功名的“题名坊”。

进入题名坊，有一道木门，名叫会魁第，过会魁第又一道木门，叫进士第，这里往左拐，是黄绍魁旧居，往前走是台阶。

由于古村的街巷都是上下的台阶路，骡子成了村子里仅有的交通工具，走在狭窄的街巷里，总是能听到叮当叮当的铃响，那是骡子在辛勤地负重前行。骡子已从过去为村民驮运重物，变成如今为游客运送行李。

诺邓村人烟密集，但地面有限，很多民居的安排都十紧凑。有的四合院精巧玲珑，天井面积仅一平方米左右，堪称“袖珍院”。

诺邓最有名的是诺邓火腿，古村内不少农家都在售卖，挂在房梁上的火腿被盐层层腌制，看起来有些恐怖，但我在那尝过口感甚佳，值得推荐。

走拍完诺邓，我有点不愿记录诺邓，是因为这里太宁静，我怕和我一样的游客多了，会打扰村子的安宁。文字和图片已无法表达我心里的感受，在大山深处，一群善良大度的诺邓人守护着祖辈们留下的美好……