<p class="ql-block">“红烧羊排”</p><p class="ql-block">准备菜品：羊排，胡萝卜🥕，葱姜蒜🧄，干红辣椒🌶️八角桂皮香叶</p><p class="ql-block">1️⃣ 羊排用清水多泡一会，然后清水冲洗干净，羊排冷水下锅，放入葱姜和料酒焯水，焯好水捞出用热水冲洗干净</p><p class="ql-block">2️⃣ 锅中倒入适量油，油热下入白糖或冰糖炒出糖色，放入羊排翻炒至上色，放入葱姜蒜🧄，八角桂皮香叶炒出香味</p><p class="ql-block">3️⃣ 放入两勺生抽，一勺半老抽翻炒上色，倒入适量开水（水要没过羊排）加入一勺料酒，大半勺蚝油，大火烧开放入适量的盐，转中小火🔥炖一个小时左右，炖好后放入胡萝卜在炖煮15分钟，最后放入少许鸡精翻炒均匀，大火收汁即可～🥳🥳</p>