<p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">铁棍山药乃山药中的极品，是一味珍贵的中药材，因表皮蕴含铁锈色，故称为铁棍山药。中医认为，山药味甘性平，归脾、肺、肾三经，具有益气养阴、补脾益肺的功效。李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五痨七伤”之说。而现代医学研究证明，山药富含多种氨基酸和10余种微量元素，具有健脾胃、补肺肾等调理亚健康作用。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">前几天，杭州的华方生命科技宁波的分店为会员发送了冬季养生礼品，其中有一大亮点是我们一家人都喜欢的焦作铁棍山药，用金色的大礼盒包装，写着太极故里，名贵特产。送礼有面子，里面有十根包装纸包装的山药，在大雪气节，我们用羊蹄炖山药，又白又糯，又好吃又营养。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">山药炖排骨：将铁棍山药与排骨一同炖煮，加入适量的调料，如姜片、葱段、料酒、盐等，炖至排骨酥烂、山药软糯。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有健脾养胃、滋肾益精的功效。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">咋天我拍的宁波华美超市铁棍山药价格一斤不到十元，买山药的顾客大多买价格优惠便宜一半的普通山药。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">宁波余姚的山羊肉很有名气，用山羊一条脚蹄子炖山药，味道真的美味。还没有加上香菜拍的照片，真的香气扑鼻。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">山药虽然说很神奇，但要注意煮熟透后才能放心食用，而且也不能过量食用，有的个别人对山药有过敏的不能多吃。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">清炒山药小辣椒</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">我在广西北海钦州一带过暧冬，经常看到河南的专卖特产河南铁棍山药是用卡车装着卖，广西人爱买山药，据一个小伙子跟我讲，他卖山药快十年了，买了房娶媳妇还有一个可爱的儿子，我们宁波人爱吃海鲜，销售量不大。我写了稿件发表在宁波东方知青网网站上，如今江南一带爱养生的人多，尤其是年轻人都喜欢吃山药滋补身体。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">河南焦作一家公司职工正在包装山药礼品袋，山药正作为礼品逢年过节赠送，也是社会对人的身体健康保健养生是一种进步。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">河南焦作山药</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">在南宋那个兵荒马乱、人均年龄不到60岁的时代，名诗人陆游享年86岁才寿终正寝，而且他背不驼、腿不颤、耳不聋、眼不花，身体结实，这些在他诗中“六十登山不用杖”、“老翁七十尚童心”可见一斑。他以素食为主，把山药粥视为神仙粥，当他在饥饿时吃上一碗山药粥，顿感精神焕发，特写诗一首。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">陆游认为体弱多病的人食怀山药能增强体质，有利健康。有诗云:“久缘多病疏云液，近为长斋煮玉延(山药)。”据现代科学分析，怀山药中富含多种营养成分，特别是它含有的黏液蛋白，能预防脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化过早发生。怀山药中的黏多糖物质与无机盐结合，可使软骨的弹性增加。怀山药还含有消化酶。有促进蛋白质和淀粉分解的作用。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">注：图片以自拍和出自网络</b></p>