【冬忆童馨】年味情味

车立红505177104

美篇呢称：车立红

美篇号505177104

图/网络（感谢原摄影老师）

时光匆匆，岁月如歌，一晃又快到元旦了。忙了一年的人们找各种理由聚会、聚餐。同学们聚餐时，各种菜一通点，有的还点杀猪大菜，有的点猪肉粉条，但总是吃不出小时候记忆里的那种味道，它包括了年味和人情味。

记得小时候每到元旦前后，各家各户都要杀猪准备年货，那时都是自己家用米糠、豆饼、各种野菜喂大的猪，肉特别香，尤其猪肉酸菜血肠一起炖很好吃，第二顿吃更香。那时猪油是每家每户必用的油，所以不管是穷人家或条件比较好的人家，年底了都要杀猪。

杀猪的日子要提前定一下，要通知七大姑八大姨等能到场的亲戚们到时候来吃猪肉，大家欢聚一堂。还得把准备工作做好，比如准备大称，还得在院子里砌上炉灶，安上大铁锅，还得准备一大堆柴禾，烧水屠猪毛用。记得那年，我们大院里有六户人家同一天杀猪，杀猪当天，我们几家孩子起的最早，就等看热闹，这是我们一年中最高兴的事，大人们在院子里烧水，我们一帮孩子跟着帮忙杀猪的人到猪圈边上看抓猪，猪吓的乱跑，没跑几下就被几个体壮的小伙子给按倒了，三下五除二绑上了，称重。最大的三百八十斤、还有三百斤的、二百五十斤的，二百多一点的、最小的才一百多斤。

　　我们家每年都杀两个，因为我们家亲属多，再加上当天帮忙的，一些亲戚吃完饭往回走的时候还得给拿点，差不多一个猪就没了。在别人家帮忙杀猪的都在我们家吃。我的奶奶大方，心好舍得给人吃，所以都愿意聚我们家。有的人家帮忙杀猪的人准备炖肉，不是瘦的舍不得留着过年包饺子，就是肥的舍不得留着榨油，弄得帮忙的不敢下刀，干脆就不在那家吃了，就等于我们家找的帮忙的一次性把他们的猪都给杀了。我们家这边热闹非凡，记得喝的是自家酿的黄酒，喝多的邻居我们还得给送回家。父亲还得买别人家的猪血肠给我家亲戚往回走的时候拿着。

远道的亲戚还得在我家住上几天，面对面两个大通炕，加上我家里人一个撞一个挤的满满的，晚上听父亲讲《三国演义》、《水浒传》。都快到天亮了都不肯睡。我二姨奶和我三姨奶家的几个姑姑是我父亲的铁粉。每次来都缠着父亲给讲古书。我们家亲戚在我奶奶的维系下和我们来往的非常好，爷爷的亲戚、奶奶的亲戚、妈妈的亲戚至今到我们这辈已经是三四代的亲戚了，虽然老一辈都不在了，但各家后代有个大事小情我们还都到场。这是老一辈给我们留下的光荣传统。

这么多年过去了，回想起小时候的点点滴滴，依然是那么的温馨，那么的有人情味。偶尔回到家乡，乡亲们还是那么热情，那么淳朴，我在异乡这么多年虽然也有过不少新邻居，新朋友，吃过很多次杀猪大菜，但我还是怀念小时候的杀猪大菜，那是舌尖上的美食，那是童年的味道，我还是怀念那些小伙伴和那些邻居。我还是更加怀念小时候的年味和人情味。