六大茶类洗茶指南

忠诚

六大茶类-洗茶指南

六大茶类正确洗茶。

1️⃣ 绿茶：无需洗茶。绿茶以其鲜爽著称，尤其是明前茶，未经发酵，茶叶细嫩，通常三泡即尽，口感纯净却不耐泡，因此无需洗茶。

2️⃣ 青茶（乌龙茶）：需要洗茶和醒茶。乌龙茶（包括铁观音、单丛、岩茶等）初泡即醒茶，保留香气与滋味。冲泡时，宜沿杯壁注水，避免直冲茶叶，以减少苦涩，提升口感。

3️⃣ 红茶：无需洗茶。红茶（如金骏眉、滇红等）细嫩易出汤，茶性温和，无需洗茶。首泡保留，因揉捻时茶汁附于表面，富含营养，首泡茶汤滋味丰富且不浓。

4️⃣ 黑茶：需要洗茶和醒茶。黑茶紧压，洗茶一次醒茶。冲泡时沿盖碗边注水，避免直冲茶叶，快出汤。二泡起饮用，后续增闷泡时间，据茶净度可选洗1~2次。

5️⃣ 黄茶：无需洗茶。黄茶轻发酵，无需洗茶。冲泡时用玻璃杯或盖碗，水温约85度，沿茶叶顺时针注水，避免闷盖以防苦涩。

6️⃣ 白茶：新茶不洗，老茶洗。新白茶鲜嫩，首泡精华丰富，直接冲泡不洗茶。老白茶茶饼可适度醒茶一次。

🌿 洗茶不仅是清洁茶叶的步骤，更是唤醒茶叶香气与滋味的关键。掌握正确的洗茶方法，让每一杯茶都能发挥出最佳的风味。