东北过年习俗

杨乃华

乙巳蛇年新春将至，中国人提前收到了一份“新年贺礼”。北京时间12月4日晚，中国的春节被联合国教科文组织列入人类非物质文化遗产代表作名录。

在这个值得庆贺的日子里，东北人过年是充满浓郁年味与独特习俗的欢乐时光。从腊月到正月、从初一到初五，每天都有不一样的精彩内容和传统习俗。

腊月“忙过年”

在东北，每年从腊月初八开始，人们就开始忙年了。一年忙到头，吃腊八蒜，喝腊八粥；赶大集，办年货；挂灯笼，贴春联，东北还有蒸粘豆包、杀年猪、包冻饺子等习俗。记得小时候还流传着这样的顺囗溜：“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。腊八粥，喝几天？沥沥拉拉二十三。二十三糖瓜儿粘，二十四扫房日，二十五糊窗户，二十六炖大肉，二十七杀公鸡，二十八白面发，二十九蒸馒头，三十晚上熬一宿……”直到正月十五吃元宵，这个大年才算过完了。这些习俗有的一直流传至今。

小年（腊月二十三）之前，家家户户开始杀猪宰羊，屠杀鸡鸭鹅。谁家要杀猪了，左邻右舍和亲戚朋友都前来帮忙，把一头百十来斤的大肥猪骨肉分开，猪骨猪头猪蹄另放，肉切成大块，放到外边天然的“大冰箱”冷冻，以备节日期间吃用。

除夕“年夜饭”

大年三十（有的年份是腊月廿九），是旧历年的最后一天，也是辞旧迎新的日子。

这天，家里白天供奉家谱，摆上香炉和供品，以此纪念和祭奠祖先。到了晚上，大人小孩有守岁的习俗。特别是在北方，到半夜12点还要吃饺子、放鞭炮等。

夜幕降临，全家人围坐在一起，边看“春晚”边包饺子。饺子皮和馅不能全用光，多少都剩一点，象征着年年有余粮。

那天晚上吃什么馅的饺子也有讲究。芹菜馅，寓意勤财之意；韭菜馅，寓意久财之意；白菜馅，寓意百财之意；香菇馅，寓意鼓财之意……包饺子时，通常还会在馅里放一枚硬币或糖块，谁能吃到，谁就会在新的一年里好运当头，吉祥如意，大吉大利。

在年夜饭的餐桌上，除有饺子外，还要有鱼有肉等菜肴，大人们更少不了喝一点酒。俗话说：“饺子就酒，越喝越有。”鱼代表着年年有余。吃鱼时，应将头尾留下不吃，象征着来年不仅有吃穿，还有剩余。这也是对未来美好生活的期许和祝愿。

午夜接财神时，大街小巷一片鞭炮声，可谓是震耳欲聋，欢声笑语，喜庆吉祥！

初一“大拜年”

初一清晨，天还未大亮，鞭炮声便噼里啪啦地响起来，这是新年的第一声问候和祝福。一家人早早起床，穿上新衣，晚辈们先给家中长辈拜年。孩子们兴奋地说着吉祥话，长辈们则笑着将准备好的红包递过去，那红包里装着对晚辈的美好期许与浓浓的爱意。拜完年，早餐是必不可少的饺子。

这天，人们大多会选择出门走亲访友，互相道贺新年。街道上和院落里，红灯高悬，春联耀眼，张灯结彩，人们笑容满面，见面第一句话便是“过年好”。而这一天，也是忌讳扫地、倒水的，因为怕把财运扫走、倒掉，一切都以和和美美、平平安安为主。

初二“回娘家”

到了大年初二，出嫁的女儿要回娘家。这一天，女婿要陪着女儿一起，带上丰厚的礼品，去看望岳父岳母。娘家这边早早地就开始准备饭菜，迎接女儿一家的到来。这是东北最传统的礼仪。

一家人围坐在一起，畅谈家长里短，分享生活点滴。聊聊过去一年的收获，谈谈新一年的打算，温馨而又热闹。回娘家的女儿还要给娘家的亲戚们拜年，浓浓的亲情在这一天得以充分体现。

初三“扫帚日”

东北人把这天称其为“扫帚日”。这一习俗的起源可以追溯到古代中国的农耕文化，人们认为大年初三是诸神下凡查看人间的日子，因此需要进行大扫除，以示对神灵的尊敬。

这一天，家家户户都要打扫卫生，把屋里屋外清扫得干干净净，包括厨房、卧室、客厅等各个角落，并清理垃圾和旧物。在打扫时，还有从外往里扫的习惯，象征着聚财‌。同时，将前两日积攒的垃圾倒掉，寓意着把旧的、不好的东西都清扫出去，以崭新的面貌迎接新的生活。

虽然同样是打扫卫生，但与初一的禁忌截然不同，这也体现了传统习俗的微妙之处。不过这一天也尽量少出门访客，避免与人发生口角，以求新的一年顺顺利利。

初四“迎灶王爷”

到了初四这天，是迎接灶王爷回民间的日子。在这之前，腊月廿三（小年），灶王爷上天“汇报完工作”后，这天又要重新回到人间，继续监察人间的善恶，因此这一天家家户户都要守在家中，准备好供品，并焚香、点烛、燃放鞭炮恭迎灶王爷回来‌。

在东北的一些家庭，会在这天晚上举行简单的仪式，在灶台上摆放一些糖果、糕点等供品，希望灶王爷“上天言好事，下界保平安”。回到天庭后能多说好话，保佑一家人在新的一年里丰衣足食。

除此之外，这一天人们开始为即将开张的店铺做准备，检查货物、整理铺面、增添工具等，为新一年的事业打拼做好铺垫。

初五“破五日”

东北人把初五俗称为“破五”，这是一个非常重要的日子。

一大早，鞭炮声再次响起，比初一还要爆燃、持久。这意味着崩走穷气，迎接财神爷的到来。商店、企业大多会选择在这一天开门营业，以求新的一年生意兴隆，财源滚滚。

在饮食方面，初五早晨还要吃饺子，俗称“捏小人嘴”，意味着新的一年里可以避免小人的谗言与陷害，生活顺遂。

以上这些东北过年习俗，就像一部丰富多彩的民俗画卷，生动地体现在这片土地上人们对美好生活的向往与追求。每一个习俗背后都蕴含着深厚的文化底蕴，每一个仪式都承载着浓浓的亲情与乡情，每一个场景都展现着东北过年的热闹非凡。但愿我国的传统春节在联合国申遗成功，东北的过年习俗也会世代相传。