大雪，是二十四节气中的第21个节气，更是冬季的第三个节气。节气大雪的到来，也就意味着天气会越来越冷，下雪的可能性大增。大雪节气吃饺子的习俗是为了纪念名医张仲景，感谢他在冬天用羊肉、辣椒和驱寒的药材熬制“祛寒娇耳汤”治疗人们的耳朵冻疮。 2024.12.08 老规矩，你我他等四家一起，中午小聚。遗憾的是没有亲自参与，少了好多镜头。 第一次吃“黑豆腐”，这是王小姐的佳作，听说黑豆腐，可以促进消化，增强免疫力，降低胆固醇，补充营养，预防心脑血管疾病，真是美味又健康。 干活最多的四位女士，不愿上镜，也罢。煮饺子就露了一把模糊的双手，遗憾！ 饺子下锅，随着水温的升高，饺子在锅中翻滚着，像是一群欢快的鱼儿在水中嬉戏。三滚过后，饺子煮熟了，一个个晶莹剔透，饱满多汁。盛上一碗，再蘸上些山西老陈醋醋和蒜泥，那酸酸辣辣的味道瞬间在口中散开，刺激着味蕾，让人食欲大增。咬上一口，鲜嫩的馅料便露了出来，肉香与菜香完美融合，口感丰富，令人回味无穷。 大雪节气过后吃饺子，吃的不仅仅是一种食物，更是一种情怀，一种对传统文化的传承和对家庭温暖的眷恋。在这寒冷的冬日里，还有什么比一碗热气腾腾的饺子更能温暖人心的呢？ 贾大厨亲自乐享烹饪，一道美味瞬间出锅，色香味俱全，还是那个“老味道”，美！ 2011年南太行洞藏百泉春老酒 吃饺子，再喝一口2011年的洞藏百泉春老酒，美!饺子配酒越喝越有吗！ 不过，酒后酒瓶得留下，那可是神垕钧瓷呀！