大雪: 朝逢大雪瓦凝霜,吉祥萝卜开口笑

张红

<p class="ql-block">天津是中国古代唯一有确切建城时间记录的城市。简称“津”,别称津沽、津门,是国家超大中心城市,直辖市。</p><p class="ql-block">自商州始,天津即有人类居住的历史。明朝朱棣成为皇帝后,为纪念由此起兵“靖难之役”,在永乐二年十一月二十一日(1404年12月23日)将此地改名为天津,即天子经过的渡口之意。清史1840年后英法美德日俄意奥比等九国租界集聚地。二战结束收回租界。1949年1月5日天津解放。</p><p class="ql-block">天津的意式风情区,是意大利境外保存最完整的历史街区。从哥特到罗马,再到巴洛克,和平女神雕塑位于马可波罗广场中心。自然还有丰富的天津美食小吃,麻花、狗不理包子、熟梨糕、煎饼果子……还有北冰洋汽水,都是不能错过的美味!</p><p class="ql-block">时值大雪节气,由中粮集团组织参观意大利风情区和南市街天津一日游,兼具在武清冬日阳光明媚的土地里拔沙窝萝卜,更是别具一格,风味独特。常言道: 沙窝萝卜摔八瓣,色香味美赛鸭梨;吉祥富贵迎到家,心境胜过活神仙!</p><p class="ql-block">文末彩蛋萝卜糕的做法为陆惠泸女士提供,感谢同行!感恩生活!💐💐💐</p><p class="ql-block">㊗今冬快乐,平安健康!🍒🍒🍎🍎</p> <p class="ql-block">萝卜糕做法(陆惠泸女士提供🌹🌹)</p><p class="ql-block">选料:萝卜5斤、腊肉100克、上好金钩虾米50克,胡椒粉5克,水磨粘米粉350克,生粉150克,小蒜白3条,姜丝或丁些许,盐和鸡精少许。</p><p class="ql-block">做法:</p><p class="ql-block">1、腊肉丶小蒜白切粒和虾米一块用花生油炒香,萝卜刨成絲;</p><p class="ql-block">2、粘米粉(最好是水磨的)和生粉一块用清水400克拌和成粉浆;</p><p class="ql-block">3、萝卜絲加水200克同煮,待萝卜熟透时放入全部配料,并把拌好的粉浆慢慢倒入,充分拌匀;</p><p class="ql-block">4、把拌好的萝卜米粉浆放入预先抹好油的糕盆中抹平,用保鲜膜封好,用旺火蒸约1小时即可;</p><p class="ql-block">5,萝卜糕冷却后切块,吃时煎热更香。</p><p class="ql-block">特别注意: 萝卜必须煮熟,否则糕质不软滑,萝卜放入米浆调成糕胚时只可煮成半熟的糊状,过熟则糕质欠韧,煮时间过长糕色不鲜亮。</p><p class="ql-block">试着做吧!会爱上它的。</p>