【花样百吃.土豆】

艾婷彤

【花样百吃.土豆】

昵称：艾婷彤

美篇号：16601968

　　我很喜欢做菜，总想着给家人做点可口的饭菜，能让他们吃的开心，吃的健康。随着生活水平的提高，人们越来越重视健康了。民以食为天，饮食是健康的第一要素，合理膳食，营养均衡尤为重要，所以我更加的喜爱做菜，热衷于能做出精美的菜肴。每一种蔬菜都有不同的营养，土豆也不例外，土豆的淀粉含量较多；土豆也含有丰富的维生素及钙，钾等微量元素，促进脾胃消化和利水消肿的作用。土豆有多种多样的吃法，老少皆宜。下面分享三种：土豆片炒香菇瘦肉；土豆饼；土豆红烧五花肉，希望美友们多提宝贵建议，谢谢！

　　第一种：土豆片炒香菇瘦肉，准备两个土豆，香菇适量，一两五的瘦肉，红辣椒一个，青辣椒两个，玉米淀粉，盐、生抽、玉米油各少许。把土豆刨皮洗净切片，切好片后再洗一次，洗去淀粉，土豆不发黑，炒起来清爽不糊；把瘦肉切片，用玉米淀粉和生抽把拌一下，这样的肉片炒好后鲜美嫩滑，把青、红辣椒切片。把锅里油烧至七分热，倒入肉片翻炒片刻把盛出来，倒入土豆片炒至八分熟时倒入肉片，香菇片，辣椒片，放点生抽和盐，翻炒均匀，一道色泽鲜艳的土豆片炒香菇瘦肉出锅装盘。

　　第二种：土豆饼，准备一个土豆，一根胡萝卜，香葱，两个鸡蛋，面粉，盐和油。把土豆削皮和胡萝卜，香葱一起洗干净，土豆和胡萝卜刨丝，香葱切碎，放入盘中，打入鸡蛋，倒点面粉，放少许盐，加水搅拌均匀，成稀状，锅里放少许油，把倒入锅中煎至两面金黄出锅，一盘色香味俱全的土豆饼作为早餐，让人垂涎三尺。

　　第三种：土豆红烧五花肉。准备四个土豆，一斤五花肉，红辣椒和青辣椒，老姜，一块冰糖，胡玉美酱，少许油。土豆削皮洗净，切块用水浸泡；红辣椒和青辣椒切块，五花肉用热水洗干净，然后放在冷水里煮沸，去腥去血水，肉变色捞出洗一下再切块；老姜洗净切丝。把锅烧热放入五花肉，把五花肉里的油炒出来一些，土豆吃起来不腻（土豆含淀粉较多，吸油），五花肉油炒出一些后，把五花肉盛出来；锅里放少许油，把冰糖放入锅中炒出上色，倒入五花肉翻炒，把姜丝放进去，再放点胡玉美酱翻炒均匀，放水没过五花肉转小火焖30分钟，然后倒入土豆烧20分钟，放入红青辣椒出锅，土豆软糯不腻汤汁浓郁，是下饭神器。