闽西之旅-汀州客家八喜馆.大夫弟（三）

孺子牛

【客家八喜楼】展示长汀独特民俗奇观，浓缩了汀州客家人文精华，是汀州客家人生活的一个缩影。

人世匆匆伴风雨，长怀八喜梦中圆。

客家诗礼承千载，半是中原自古传。

“汀州八喜馆”八个展厅以实物、雕塑、浮雕、文字、图案等多样形式，声、光、电、数字影像，全景投影等多媒体表现手法呈现给游客。展示陈列内容生动有趣，包括花烛、添丁、成人、立灶、乔迁、金榜题名、寿诞、丰收等客家人生八大喜事，故名“八喜馆”。同时，还精心挑选出最具汀州客家特色的闹春田、百壶宴、刻纸龙灯、迎花灯、走古事等民俗活动介绍，展现长汀独具特色的客家非物质文化遗产。作为长汀名城建设“一江两岸”项目的重要组成部分，“汀州八喜馆”浓缩了汀州客家人文精华，是汀州客家人生活的一个缩影，将为长汀这座历史文化名城增光添彩。

俩亲家母于汀州八喜馆牌坊合影。

将相王候宁有种，应知好事总多磨。

水流花谢三春景，忧乐人生一首歌。

汀州历史

长汀是历炼千年的历史名城、名扬天下的客家首府。汀州客家人自中原迁徙来此，建州千余年。在这一千多年里，形成了一座独特的历史文化长廊。

为弘扬汀州客家优秀历史文化，着力打造汀州客家历史文化精品，重点突出汀州民俗文化内涵。挖掘整理了汀州客家人极其重要的属于精华部分的人生八件大喜事，以“汀州八喜馆”形式展示，以飨观者。

走进“汀州八喜馆”，古色古香的仿古建筑内，八个展厅以实物、雕塑、浮雕、文字、图案，以及表演等多样形式，声、光、电、数字影像，全息投影等多媒体表现手法供大家观赏并参与互动。展示陈列内容生动有趣，它包括:花烛、添丁、成人、立灶、乔迁、金榜题名、寿诞、丰收等客家人生“八大喜”。

八喜馆为三层半的传统客家跑马楼，通过声光电的方式展现客家人一生所经历的八件喜事（金榜之喜、婚庆之喜、添丁之喜、成人之喜、立灶之喜、乔迁之喜、寿诞之喜、丰收之喜）。一楼为非遗文化表演区和历史名人书画汀州展示区，二、三楼为八喜静态展示和动态体验区，四楼涵盖数字化互动体验区，动漫与实景相融汇贯穿。通过运用各种手法，充分表达出客家人崇尚礼教、勤奋节俭、邻里和谐、乐观积极的精神，传承汀州的习俗和非物质文化遗产。

【金榜题名之喜】金榜题名”乃读书人之大喜，客家人崇尚教育，无论家境再贫困，也要供子孙念书。有道是:“供子唔读书，不如养只猪”；并以不识字者被称为“瞎目鸡”受人耻笑。客家人以“耕读传家”作为家风家训代代传承。“学而优则仕”是他们为求改换门庭，光宗耀祖的目标。

【花烛之喜】接亲需在半夜，以避“眼”（孕妇）。迎亲队伍以六人之数，取“六合”之意。娘家人送嫁也取“六合”，以六人成行。新娘入门前，为避免迎亲路上新娘脚上会粘上邪气带进婆家，新娘要在门外等候。婆家人割了“拦门鸡”新娘方可入门。入门时要跨火盆、过米筛来到正厅上与新郎牵上红绳入堂拜天地、拜祖宗、夫妻对拜。

【添丁之喜】客家人称男婴诞生为“添丁”。添丁是大喜事,有一系列的庆祝活动。婴孩出生十天左右,孩子的父亲要携肉圆、糖姜鸡、蛋、米酒到老丈人家报喜,这叫“报婆嫅”。岳父、岳母也会回赠鸡与染红的蛋。诞后三天，要做“三朝”给婴儿洗澡。诞后一个月，要“做满月”:请诸亲友“吃姜酒”,并向诸亲朋好友赠送红蛋。

【成人之喜】汉族自古就有成人礼仪，男孩的叫做“冠礼”，女孩的叫做“笄礼”。为跨入成年的青年男女举行这一仪式，是要提示他们：从此将由家庭中毫无责任的“孺子”，转变为正式跨入社会的成年人，只有承担成人的责任、履践美好的德行，才能成为各种合格的社会角色。

【立灶之喜】立灶，客家人俗称“打灶头”。即砌筑做饭用的炉灶。客家人盖新房，需作灶。俗语说:树大分杈，子大分家。兄弟分家，是家族兴旺发达的喜事。按习俗，“大仔坐老灶，细仔坐屎窖”。没分到厨房的当然得另起炉灶。作灶于客家人是件大事，马虎不得。首先得请人捡个好日子，择日动工。更重要的是请风水先生勘定灶口朝向，相对房屋附近的河水流向，有“顺水灶”“逆水灶”的说法。客家人相信灶口的朝向与家庭财运相关，所以很有讲究。

【乔迁之喜】客家人盖了新房，便要举行乔迁仪式，俗话搬新屋。乔迁之日，主人要扛上竹篙、木梯，寓生活节节高、老人寿延高、读书人高中之意，糈袋子里要装有算盘、秤子、新裤等物件，表示治家会划算，遇事称心，吉庆有余，代代富贵。前往新居路上，两人各提一盏马灯寓意旺“丁”。另有一人提火笼，表示给新居传承火种。

【寿诞之喜】为长辈祝寿是每个客家家庭的大事。客家习俗，老人做寿“男做齐头，女做一”，就是男子逢六十、七十、八十岁…；女六十一、七十一、八十一岁…做寿。老人做寿，出嫁的女儿要给父母各送一件新衣、一双新鞋。其他亲戚送“寿幛”或“寿桃”、“寿面”。

【丰收之喜】每到收成时节，“家中米谷豆麦满仓，窖里番薯芋子成墙，灶间薯种挂满梁”。为庆贺丰收，感恩“五谷大神”(神农氏)，客家人以“食新”、“做禾了”、“蒸岁饭”等各种形式庆贺新粮上场。各个村庄更以“迎花灯走古事”、“游草龙”“游刻纸龙灯”、“百壶宴”等各种民俗活动来表达国泰民安、喜获丰收的喜庆之情。

【汀州民俗】

八大喜事，内容健康向上、寓意深刻，通过实物及现代科技手段，全方位还原了客家人当年庆祝大事、喜事的盛况和要表达的愿望，传递了满满的正能量，充分展示了客家先民的智慧及文化积淀。

该馆还精心挑选出最具汀州特色的闹春田、百壶宴、刻纸龙灯、迎花灯走古事等民俗活动，供大家欣赏。这些民俗活动皆是国家级、省级非物质文化遗产，是长汀人民为之自豪的民俗奇观。

八喜钱庄。

【中国非物质文化遗产“百家壶”】长汀升平“百壶宴”，福建省龙岩市长汀县民俗，龙岩市市级非物质文化遗产之一。

长汀县濯田镇升平村每年农历二月初二都要举办一抬游“五谷大神”和“三太祖师”的农耕民俗活动——“保苗祭”。因祭祀现场有数十张供桌一字排开像一条宴席长龙、供桌上有盛满客家娘酒的成百上千把各式锡酒壶而又名“百壶宴”。

起源于清朝康熙年间。

“百壶宴”开始之前是迎神活动，当游神队伍来到村中大坪，开始斗轿活动，也叫摇轿。斗轿结束，村人们祭拜礼毕，百壶宴开宴。

2010年12月5日，长汀升平“百壶宴”被列入龙岩市第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录。

历史渊源

据长汀当地史料记载，长汀升平“百壶宴”活动始于清康熙年间，盛于清代同治初年。“百壶宴”又叫“保苗节”，起源于清朝康熙年间，一直沿袭至今，已有四百多年的历史，被列为福建省级非物质文化遗产。

因客家话“壶”以“福”谐音，“百壶宴”又称为“百福宴”，几百年来当地百姓承袭着这独特的活动，表达了祈求新年福气满满、风调雨顺、国泰民安的朴素愿望。

清同治十年（1872），长汀升平等10个自然村分为4个片区（当地称为4个乡），每年按片区轮流主办，周而复始，举办地点则主要在升平村中心大坪上。每年二月初二，升平村周边的朱屋、黄屋、李田、包坑等10多个自然村的村民都提着酒壶、挑着米糕等供品，早早地来到升平村，将酒壶、供品摆放在已经摆好的供桌上。外乡的亲戚、朋友也会早早赶来，聚集在大坪周围，一睹“保苗祭”“百壶宴”风采，并遍尝百壶美酒和盘盘糕点。

“百壶宴”民俗活动的器物是锡制的酒壶，大小不一，造型各异，却都装满家酿米酒。成百上千壶的米酒除了作为供品用来祭祀“五谷大神”“三太祖师”之外，还可招待八方来客。因此，这个民俗活动，还与客家人家家酿酒、以酒待客有关。秋粮收割后，冬至前后酿造糯米酒，年节以自己家酿的米酒待客是闽西客家人的习俗。酿酒主要由客家妇女承担，能否酿出好酒，关系客家妇女的声誉。客家女未出嫁前一定要学会酿酒，嫁入夫家后能酿出一坛好酒便会声名大振。“百壶宴”让外人当众品酒，也暗含比赛酿酒技艺的意义。另一重意义则是客家人热情好客及人际关系的团结和谐。

“百壶宴”开始之前的迎神活动是升平村的狂欢节。当天上午10时许，随着数声神铳响过，抬着“三太祖师”和“五谷大神”的游神队伍就在众人的簇拥下沿着村里的主道巡游，一路彩旗飘扬，锣鼓喧天，沿途各家各户村民则都摆设好三牲、五牲或米粿供品，燃香点烛，祭拜祖师、菩萨等，以祈求当年风调雨顺、五谷丰登、六畜兴旺、民安国泰，自然也祈祷自家万事如意、五福临门。

当游神队伍来到村中大坪，现场等待的人们蜂拥而上，争先恐后地接过神轿，开始斗轿活动，也叫摇轿。参与者个个是身强力壮的男子汉，数十个人分成两个阵营、每次双方各出两人扛着神轿的一端，将重达150多公斤的神轿作为互相推搡的玩具，你推我顶，神轿被推搡得上下左右摇晃。相持一段之后，后退一方为败，败方选手被淘汰，再换人上阵，继续斗轿。数十人都轮番上阵后，比出高低优劣。

斗轿结束，与民同乐之后，“五谷大神”“三太祖师”放在大坪上正襟危坐，接受人们的顶礼膜拜。鼓乐齐鸣后，村人们祭拜礼毕，百壶宴开宴，在场的所有人都可以围着供桌，饮酒饮食。饮酒者可以不问酒壶是谁家的，不用酒杯倒酒，提起就饮，并沿着供桌一路饮去。谁家的酒先被饮完，主人即刻续上，直到成百上千壶酒被喝完，神灵们被送回主庙，“百壶宴”才宣告结束。

八喜馆里的建筑风格。

八喜馆内的古戏台。

八喜馆演出视频。

【大夫弟】大夫第位于福建省龙岩市长汀县东大街，为“一江两岸”核心景区，两层建筑内，汇聚了汀州客家建筑最经典、最精彩的元素，随处可见精致的木雕、石雕、砖雕和灰塑，且保留了众多名人题写的楹联牌匾，被前来考察的古建专家称为“八闽第一雕花楼”。

【福建第一雕花楼长汀县大夫弟】汇聚了客家建筑的最经典、最精彩的元素，堪称“民间故宫”是必打卡的一个景点。

水光山色自雄奇，映翠楼台一阁诗。

闲坐清客闻夜笛，江风江月忘归返。