<p class="ql-block">昵称：❀丸子❀</p><p class="ql-block">美篇号：381061</p> <p class="ql-block ql-indent-1">葱烤河鲫鱼，苔菜小方烤，烤麸，烤大头菜……神奇的宁波菜，荤素皆可烤，属于宁波人的独特味道。今天我来做道宁波烤菜版的青菜烤芋艿，味道老灵额，咸酥鲜香非常下饭，做起来也很简单。</p><p class="ql-block ql-indent-1">准备食材：青菜、芋艿、五花肉；</p><p class="ql-block ql-indent-1">调料：料酒、生抽、老抽、冰糖；</p><p class="ql-block ql-indent-1">制作过程：1.青菜洗干净沥干水分，2.芋艿煮熟捞出剥皮切滚刀块，3.锅里先不倒油，倒入青菜干煸至软，4.把青菜推至锅边，留出中间倒一丢丢油，倒入五花肉煸炒出油脂淋料酒，5.接着倒入芋艿翻炒均匀，加适量生抽、老抽、冰糖，6.把芋艿加进来炒匀，7.盖上锅盖焖至青菜酥烂，8.盛入砂锅中保暖，趁热吃即可。</p> <p class="ql-block">青菜洗干净沥干水分；</p> <p class="ql-block">芋艿去皮切滚刀块，五花肉切片；</p> <p class="ql-block">锅里先不倒油，干煸青菜，把青菜煸炒至软；</p> <p class="ql-block">青菜推至锅边，锅中倒少量油，煸炒五花肉出油脂，淋少量料酒去腥；</p> <p class="ql-block">接着青菜和五花肉混合，加适量生抽、老抽、冰糖调味；</p> <p class="ql-block">把芋艿加进来翻炒均匀，加盖焖酥青菜；</p> <p class="ql-block">出锅盛入砂锅中保暖，趁热开吃即可。</p>