走进新乡胖东来，于细节处见商业匠心与人文情怀

风聆梅语

　　起了个大早，坐了两个半小时的车，横跨两个省，只为了去逛个超市。没错，它就是胖东来。前些天看到它的创始人于东来先生泪洒直播间，激发了我的好奇心，于是决定带着一份真诚去看看它……。

　　胖东来是一家位于河南许昌的零售企业，于1995年由下岗工人于东来创立，起初只是一家糖烟酒店，后逐步发展成为拥有多家门店的大型商贸集团。目前胖东来在许昌有十一家门店，新乡有两家，今天我就来新乡的大胖、二胖店打卡。光听这店铺的名字就觉的是咱老百姓的店，真够接地气的哈！

　　亿万身家却坐在地上吃着面条，他能把一个超市硬是干成了5A级景区，能用一个超市带火一座城，甚至一个保洁员月薪工资都有7000–8000元，而且每天只让员工上半天班。给他赚钱的机会，他却把95%的利润全部分给员工，明明是大老板却有着不一样的生活方式，就连马云、雷军等商业大佬都前来请教，他就是胖东来商贸集团有限公司的创始人，今年58岁，初中辍学创业经商的河南许昌人于东来。

　　目前，国内的商家门店都是门可罗雀，但是胖东来的超市却是人山人海，生意兴隆。更有甚者，为了能买到一些健康无污染的食品，不惜驾车几百公里从全国各地来到胖东来超市，就为了在这里囤集一些让家人用的放心的物品和吃着健康的食品。

　　

　　听说我要来这里，有朋友劝我说最近不要来，人太多太挤了，但我还是心心念念执意要来。可以不购物，但一定要看看这里有啥于众不同。

　　一踏入店内，看到熙熙攘攘的人头还是忍不住脱口一句“我的妈呀”！各个区域都被顾客围得满满当当，尤其是结账处，长长的队伍如蜿蜒的长龙，顾客们手提购物篮或推着购物车，排队等待着付款。人们或是低声交谈着今日的购物收获，或是不时张望着队伍前行的进度，收银员们则熟练而高效地操作着，这热闹非凡的场景也彰显出胖东来在当地无可比拟的超高人气与独特魅力。

　　当人们来到胖东来超市，意味着大家不再需要去看商品的配料表，在这里所有玩文字游戏的商家全部被拒之门外，因为胖东来有自己专业的食品检测中心，想要上胖东来的货架就得先到检测中心走一趟，一旦检测不合格，直接就拒绝上架，大家无需担心商家写的配料表，需要做的就是挑选自己喜欢的商品带回去，其它的一切交给胖东来。

　　请别遗漏这两段小视频：

　　

　　胖东来虽然只是做了一家超市一个企业应该做的事，但却成了零售行业标的杆，现在算是看明白了，只有胖东来把咱们老百姓当人看，因为他们才是真正关心消费者的食品安全问题，真的希望胖东来超市能够遍地开花🌼！

　　刚进来就感觉到胖东来确实在众多超市中独树一帜，这里有不少进口的好物呢。货架上摆满了来自世界各地的商品，有澳州、新西兰的化妆品、有法国的精致红酒，瓶身透着优雅的气息；日本的特色零食，包装都十分吸睛；还有德国的优质厨具，工艺精湛让人眼前一亮。这些进口商品丰富了大家的购物选择，也满足了不少消费者追求高品质和多元体验的需求。

　　新乡胖东来店有不少澳洲、新西兰的化妆品，比如在其大胖店的一楼，有澳大利亚的澳容，该品牌的护肤品套盒包含水乳等产品，受到不少消费者关注. 此外，还有售卖与胖东来同款的澳洲新西兰诺珊娜绵羊油面霜. 这些澳洲、新西兰的化妆品为当地消费者提供了更多元化的选择，满足了不同消费者对于高品质进口化妆品的需求 。

　　

　　胖东来化妆品柜台的摆设确实别具一格，它的陈列布局十分规整，各个品牌分区清晰明了，让人一眼就能找到心仪的牌子。专柜的灯光打得恰到好处，柔和又明亮，完美凸显出化妆品的色泽与质感。而且摆放很有层次感，热门爆款被摆在显眼位置，方便顾客拿取查看，周边再搭配同系列的其他产品，营造出一种既精致又吸引人的购物氛围，让顾客在挑选化妆品时仿佛置身于美妆的专属天地，体验感超棒呢。

　　商品陈列：分类清晰，按照蔬菜的种类、颜色、大小进行分类摆放，便于顾客选择。同时，注重色彩搭配，利用蔬菜的自然色彩进行组合，增加视觉吸引力。蔬菜还以立体形式摆放，增强视觉冲击，且保证台面商品丰满度，品种丰富多样 。

　　商品品质：严格把控蔬菜品质，对蔬菜进行安全检测，农残超标不上架销售。此外，蔬菜多为定向种植商品，植保记录全程可追溯，从源头把控商品品质，避免污染，提升安全性 。

　　通过以上的几段小视频，就看出胖东来在维护食品安全的情况下，付出了多大的人力物力成本，这一切归结于一句话，一切为了人民大众的身体健康。

　　

　　这里注重商品信息标注，详细标注菜品的价格、产地和烹制方法等信息，方便顾客了解商品，增加参与感和体验感 。

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　　听听于东来先生朴实无华的一段话：“生活中，我们就是普普通通的人，有情有爱，有血有肉，喝个小酒呀，吃个包子啊，喝个胡辣汤啊，溜个红薯。但是工作的时候我们是充满激情的，非常科学的，非常理性的。有严格的质量、严格的标准，为这个社会在创造着品质，健康和美好，为这个社会在创造着尊重、信任和友善”。

　　在鲜肉区，按照不同的种类、部位和价格进行分区陈列，将新鲜的肉放在显眼位置，并且保证陈列环境的清洁和卫生。在商品下方放置吸水纸，以保持肉品的干爽。

　　胖东来有众多自有品牌商品，其生产供应商为其提供商品支持，如啤酒、橙汁、酵素除菌除螨洗衣液等产品的供应商。我想买一袋咖啡，但是觉得太重不好拿，就说拍个照在网上查一下，如有的话就回去再买，结果根本查不到。

　　

　　胖东来的部分鲜肉中许多是来自澳大利亚和新西兰等国的上好鲜肉，一定是冷链空运过来的，肉类部位化分清楚，肥瘦相间，鲜嫩无比，一看就让人食欲大增，价钱也比较公道。也有来自国内的，如内蒙古大草原的黄牛后腿肉等。

　　柜台里肉类的品种甚多，给顾客提供了更好更多的选择。比如鲜肉涵盖猪肉、羊肉、牛肉、禽类等，且有分割肉、加工肉等多种形式，如肉丝、肉片、肉馅等，还包括冷冻肉和快捷菜，满足顾客不同烹饪需求.。

　　听说这里的肉都经过排酸处理，这个环节我不𢤦，所有肉类要提前经过24小时排酸，排酸后的肉保质期更长、肉质更好、口感更佳。

　　长期以来， 胖东来已与当地及周边的生鲜、食品、日用品等供应商建立了长期稳定的合作关系，如蔬菜、水果等生鲜产品多来自本地及周边的种植基地和批发商，以保证产品的新鲜度和供应的及时性。

　　许多国外的食品也摆放在橱窗里，如日本的寿司、纳豆，西餐中的三明治、蔬菜沙拉，各种烤肉烤肠等国外美食应有尽有。

　　一些大型专业生鲜批发商也是其生鲜产品的重要来源，这些批发商有完善的冷链物流和仓储设施，能保证生鲜产品在运输和储存过程中的品质。

　　胖东来也有自己的部分种植/养殖基地，以保障生鲜产品的稳定供应和品质把控，实现从源头到销售终端的全程可追溯。

　　为满足消费者对特色生鲜产品的需求，胖东来还与特定种植基地合作，如山东的水果种植基地提供优质苹果、梨等水果，江苏、浙江等地的水产养殖基地供应新鲜的虾、蟹等水产品。

　　胖东来新乡店每周二是全员关门固定休息时间，员工一个月通常有4天的休息时间。一个超市突然有天不开门，大家都休息，这这服务行业也确实是比较罕见的，体现了于东来为员工着想的理念。

　　胖东来员工的薪资待遇更是优越得很，如珠宝部门员工年薪不低于20万元，平均月薪高达2万元；店长月薪5万元；一线员工中保洁、收银等平均月工资为7000元，杀鱼工人月工资也有八九千元。

　　除了正常薪水以外，还有各种丰厚奖金补贴：如设有“委屈奖”，补贴5000至8000元；还有结婚贺金、生育贺金、丧偶慰问金等。在保险福利方面为员工提供五险一金，还有额外分红，另外还有众多免费福利，为员工提供免费餐饮、住宿补贴，甚至为员工婚礼提供免费场地和婚庆服务等。

　　这里除薪资高外，还有超多带薪休假的假期：除法定节假日外，员工还有带薪年假、产假、陪产假、病假等，每年假期超150天，还设有10天的“员工不开心假”，不开心假，咱们听都没听说过，好搞笑的假。

　　在胖东来，员工享受高工资、短工时、长假期等优厚待遇。还有“不愉快假”和“申诉奖”等特殊福利，允许员工在不开心时决定自己的休息时间，若受到不公正对待可获得赔偿。

　　胖东来对企业员工的关怀的确是无微不至，首先是有优厚福利为员工提供极具竞争力的薪酬和福利待遇，如免费体检、带薪假期、员工培训和发展计划等，还设立员工关怀基金；其次在人性化管理上也非常到位，如上班时间推迟，让员工在忙碌时能休息好，还打破行业惯例实行春节闭店、每周二闭店等制度。

　　在这里企业文化积极向上，倡导“自由与爱”的企业文化，强调摆脱不良心态，追求快乐、自由、真诚等美好人生，营造了积极向上的工作氛围，提升了企业的凝聚力和向心力，也让员工在工作中更有归属感和幸福感。

　　胖东来的乳制品丰富多样，涵盖了多个品类和品牌。除一些国内知名品牌外，还有许多进口的、小众的。

　　乳制品货架上琳琅满目，应有尽有，摆满了酸奶、羊奶粉、乳酪，谷物奶等等，让人目不暇接，无从下手做选择。

　　

　　胖东来的各种蛋糕点心的欢迎程度非常高，各种蛋糕常常供不应求，早上九点半还没开门，20个货柜上的蛋糕就可能被哄抢一空，基本一上架就被抢购殆尽，我大概是十一点左右来到这个区域，货架上已基本卖空。

　　胖东来的日用品质量确实很不错，各类浴巾毛巾等无论从质地、颜色、手感上都胜过其他超市。

　　他们有专业的采购团队，对日用品的品牌、生产厂家资质、产品成分等诸多方面进行严格筛选。例如在选择洗发水时，会考虑品牌的信誉度、有无有害化学成分等因素，确保所售日用品都是经过市场检验的优质产品。

　　餐饮区热闹非凡却又秩序井然。丰富多样的美食散发着诱人的香气，无论是当地特色小吃还是各地流行菜肴，皆能寻得。就餐环境干净舒适，桌椅摆放整齐，工作人员及时清理桌面，让顾客能安心享受美食时光。

　　

　　胖东来超市门口的服务区，逛累了可以坐到这里休息。

　　胖东来茶叶店也是异常火爆，因顾客太多，门店采取限流措施，一天仅发放400个号，需提前一天在小程序抢号，并到店排队按号进店。且很多爆款茶叶每人限购一盒，像布朗熟沱、茉莉飘雪、罐装小青柑等还经常缺货，但顾客仍热情不减，不少人一买就是两三筐，客单低于1000元的不多。由于人太多，也没有提前预约，所以我没进去，也不知道这些人买上是去做代购还是自己消费。

　　逛累了，喝杯咖啡吧，15块钱一杯美式咖啡，服务台的小姐姐为能让我省钱，帮我一番神操作，最后只用了五块钱就喝到一杯🥃，在这里，到处能体现到胖东来人性化的为民服务。

　　胖东来医药超市就设在购物大楼的一进门，来这里之前就从网络上了解到胖东来药店的特色，所以就想来验证一下。这里药品价格亲民，多数药品价格实惠，常见药如布洛芬1元一盒、维生素C 2元一盒、益母草3.9元一盒等，一半以上药品价格不超过10元，让消费者能以较低成本购买到所需药品，由于里边人太多，我也没往里边走，就在门口买了些帮助消化的山楂丸饱和丸之类的，一共花了19块钱，买了一大堆。

　　胖东来的经营理念就是：始终坚持“药是用来治病的，不是用来赚钱的，将顾客利益放在首位，靠大量销售来盈利，而非追求单品的高利润，严格控制药品利润，以最低的出售给普通老百姓。

　　这里还提供多种免费服务，如免费中药打粉、测量血压、体重、吸氧、外耳道检查、清洁助听器等，还提供药品拆零销售服务，避免浪费，部分药店还提供免费熬药、制作阿胶糕等服务，真是只有想不到的，没有做不到的。

　　超市的货架上摆放着于东来先生出的两本书<<美好之路》和《信仰高于一切》。《美好之路》记录了于东来的对超商的经营思想、管理思考和实践方法。全书分为“文化篇”“管理篇”“业务篇”“分享篇”“现场篇”，以详实的第一手分享，让读者了解胖东来企业的思想文化与经营方略，据说该书对中国零售商业未来发展有重要的指导价值。

　　这本《走在信仰的路上》于2024年2月发行，是胖东来首次对外发行的企业文化书籍，主要内容是于东来的随笔，书中印有他的亲笔字“自由、爱、平等、博爱”。

　　顾客购买了生鲜、冷藏食品等时，取冰保鲜，确保商品在回家途中保持新鲜度，这是我第一次在国内的超市看到的服务，因为在台湾在北美等国家早已司空见惯，用冰块保鲜这一功能尽管大家都熟知，但是都没能做到，如今胖东来做到了。

　　胖东来的人性化设计体现在多个方面：比如超市有：微波炉、充电宝、喝水用的纸杯及抽纸，洗手用的洗手液，擦手纸护手霜，连吹风机漱口水都有，保洁员阿姨站在旁边一直为大家提供服务，啧，太暖心了。

　　胖东来有着丰富的便民设施，广场、大厅、超市出口、餐饮区等均配备洗手池，还配套皮筋、发夹、棉签、洗手液、护手霜、定型喷雾、儿童台阶等，同时提供免费直饮水，水温适宜。

　　正写这篇文章时发现胖东来又卖韭菜了，六年没卖了，原来这韭菜来头不小，是胖东来自己河南老家种的。为了这口“放心韭菜”，他们花了六年时间，在南阳内乡县包地，搞研究。这可不是闹着玩的，韭菜这玩意儿，农药残留那是出了名的多，那韭蛆更是让人头疼，跟韭菜杠上了似的。一般超市，哪有这闲工夫？直接进货得了，图个省事。可胖东来不一样，他们愣是琢磨出个“无农残韭菜”来。这魄力，这决心，我服！

　　看看这位搞笑的网友吃网红月饼，呵呵，可爱😻！

　　在大胖一店没买上网红大月饼，货架上早已空空如也，后来去了二店才入手一个。胖东来的糕点无添加剂保鲜剂，所以保质期很短，买回来就得赶快吃掉。

　　网红大月饼中，芋泥麻薯味外皮酥脆，内部麻薯软糯细腻，芋泥香甜；红豆蛋黄味有咸香鲜沙的颗粒感，红豆甜与蛋黄咸相互交融 。果仁酥月饼咬一口，首先感受到酥脆饼皮，接着是满满的果仁馅料，口感丰富，层次分明，甜而不腻 。

　　

　　据说胖东来的员工透露，他们的领航人于东来在许昌并没有自己的家，他通常就住在超市的6楼，那里既是他的住所，也是他吃饭和办公的地方。于东来幽默地对员工说，如果有一天他突然不在了，可能他的照片就只能挂在时代广场上了。

　　此次胖东来之旅，不仅是一场购物之行，更是一次邂逅温情与卓越零售理念的难忘经历。它让我深刻领悟到，商业并非仅仅是利益的追逐，更能成为传递爱与温暖的桥梁，在这一方天地里，书写着独属于胖东来的零售与温情华章，也为整个商业世界树立起一座令人敬仰的灯塔。