<p class="ql-block">美篇号.11776997</p><p class="ql-block">昵称/玉</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">土豆平凡藏深意，泥土之中蕴生机</p><p class="ql-block">圆实饱满形质朴，金黄内里味香奇</p><p class="ql-block">不羡花艳争春色，但守根土育丰实</p><p class="ql-block">世间美食多繁复，土豆无华最可依</p><p class="ql-block">土豆外表朴素，没有华丽的外表和鲜艳的颜色，但它却蕴含着丰富的营养和独特的口感。</p><p class="ql-block">土豆的营养成份非常丰富，有淀粉，蛋白质，脂肪，粗纤维及矿物质，具有较高的营养价质，土豆淀粉可以分解成葡萄糖为人体提高能量，有效保持人体体温，也可以增强肠胃蠕动，促进消化，它能充饥，抗饿，可与牛肉，猪肉配伍，可煎，炸，烤，煮，蒸都行，它是人们歺桌上一道普通的菜，老少皆宜。</p> <p class="ql-block">今用土豆做二道家常菜。</p> <p class="ql-block">第一道，薯香牛肉煲抗寒营养好</p><p class="ql-block">成品图</p> <p class="ql-block">取三个黄心土豆，洗净去皮切块</p> <p class="ql-block">牛肉一斤，洗净用盐水浸泡一小时祛去血水，然后用流动水冲洗干净。</p> <p class="ql-block">作料，干辣椒，八角，干柠檬，香叶，桂皮，生姜，迷叠香。</p> <p class="ql-block">将牛肉洗净氽中，水中放姜片，白酒去腥，捞起后用热水冲洗，切块状，锅内放少许油将作料炒出香味，倒入切好的牛肉粒干煸再喷点白酒增香，然后加生抽，老抽，胡椒粉，五香粉加热水烧开，放入高压锅类压二十分钟，自然冷却。</p> <p class="ql-block">将牛肉再倒入锅内加土豆焖煮，根据口味再加盐，倒入沙锅内继续煮熟。</p> <p class="ql-block">一道香喷喷，热气腾腾带着牛肉香味的土豆牛肉煲端上桌，吃时再揭盖子，保温。</p> <p class="ql-block">第二道，金薯小团圆香软美味甜</p><p class="ql-block">成品园</p> <p class="ql-block">土豆二个，洗净削皮切片蒸熟</p> <p class="ql-block">将熟土豆片碾压成泥，越细越好，加玉米淀粉，面粉拌匀，少量多次添加，揉成稍硬点面团。</p> <p class="ql-block">土豆和西红柿是对好搭挡，将西红柿洗净去皮，切丁，打碎，不粘锅内熬煮去除多余水份，把点白醋，白糖，熬稠，一道自制酸酸甜甜的蕃茄酱。</p> <p class="ql-block">取一坨面坯搓圆，掌内放点油，然后压扁，取一模具压成型，一个生坯便成。</p> <p class="ql-block">锅内放油，烧至筷子进去起小泡便成，小火慢炸，炸至二面金黄色便成。</p> <p class="ql-block">一道金色薯饼端上桌啦，沾点蕃茄酱，松软香甜，唇齿留香，好吃。</p> <p class="ql-block">☘️感谢您的浏览，祝您仲冬安康☘️</p><p class="ql-block">编辑，文，图/玉</p>