<p class="ql-block"> 上海老饭店始创于1875年，原来位于三里河，现在搬到了阜成门内大街，在地质博物馆斜对面，是典型的上海本帮菜，在北京已经有19年历史了。</p><p class="ql-block"> 此文图片都是以前在三里河拍摄的，阜成门内新址尚未拍到图片。</p> <p class="ql-block"> 缓步从雕梁画栋的正门走进去，一楼大厅装修得古色古香。暗红色的墙壁上，挂满了以前的老照片，中式吊灯别有韵味。</p> <p class="ql-block"> 大厅以散座为主，座椅都是中式的，红色的靠背和墙壁、吊灯色调统一，颇有上世纪三十年代的味道，很像电影《红色》中上海赫赫有名的红宝石餐厅。</p> <p class="ql-block"> 上海本帮菜，以“浓油赤酱”著称，以前由于工作的关系，经常到上海出差，本帮菜没少吃，很喜欢本帮菜咸中带甜、油而不腻的口感。</p> <p class="ql-block"> 特色推荐：</p><p class="ql-block"> 上海熏鱼：味道非常好，看着颜色很重，但并不咸，香糯软嫩，是下酒下饭的好菜。</p> <p class="ql-block"> 老饭店醉鸡：是这里的招牌菜，据说主材是童子鸡，用一个青花瓷的小坛子，整整齐齐地码着切好的鸡块，吃到嘴里，鸡肉软嫩鲜香，有淡淡的酒香味道，清淡可口，大爱！</p> <p class="ql-block"> 四季烤麸：是本帮菜中的特色菜，软糯Q弹，甜度适中。</p> <p class="ql-block"> 酱麻油海蜇：这个菜看着不多，实际份量非常足，用的都是大片的海蜇头，而不是海蜇皮，酱汁调得味道非常好，海蜇头清爽脆嫩，咬起来咯吱咯吱的！</p> <p class="ql-block"> 红烧肉加蛋：红烧肉也是本帮菜中的特色菜，切成大块的红烧肉，泛着光泽，熏制好的鹌鹑蛋在中间，画龙点睛。红烧肉中，我最喜欢的是肉皮，肥而不腻，Q弹爽滑；肥肉其次，软糯鲜香；瘦肉次之，只能吃味道了。</p> <p class="ql-block"> 菜心扒松茸：浓油赤酱吃多了，来道美味的青菜，是最好的。自驾云南的时候，我最喜欢的就是牛肝菌和松茸。这两种菌子上市早，4月中旬菜市场就有新鲜菌子卖了。松茸口感爽滑，鲜香软嫩，菜心清爽。</p> <p class="ql-block"> 上海老饭店除了一楼大厅的散座和二楼的包房之外，后面还有两进院落。第二进院落，有一个大包房，里面除了一个大圆桌之外，还有中式的家具和沙发，房间一侧柜子上面的镜子和灯具，很有上世纪三十年代的味道。</p> <p class="ql-block"> 院子里还有几个房间，古色古香的大门紧闭，可能有需要才会开放吧。</p> <p class="ql-block"> 第三进院落不大，更像是一个后花园，里面有一颗枝繁叶茂的红枫，美得令人心醉！</p>