第一次开椰宝小记

心邻

早上在渔村市场，见到了传说中的椰宝。卖椰宝的小伙，文昌人，妻子娘家在临高，经常两头跑，顺便贩运两县的土特产。今天就把文昌的椰子，包括发芽和未发芽的椰宝，一起拿到市场上来卖。椰子五元，椰宝八元，可以栽种的椰苗十元。

椰宝，椰子果实的健康胚芽，存放的时间久了，胚芽会长出一颗奶白色的圆球球，还带着可爱的小皱褶。继续生长，就是椰树苗苗了。我在网上看到过视频，开椰宝的过程，和开盲盒差不多，有的，空的，大的，小的，嫩的，老的……全凭运气，蛮有意思。

小伙子拿起一颗椰子，一边轻轻地摇晃着，一边问道：“阿姨，你要嫩的还是老点？”

“我不懂，你随便开吧。”“嫩的里面水多，椰宝小；老的水少，椰宝大些，我能听岀来。”

我说“随便。”能不能吃，不重要，重要的是感到好玩。小伙子拿起一把弯刀，麻利的在椰子顶端开了一个小口，一股清新的椰香扑鼻而来。小伙子取出一根塑料吸管递给我说：“阿姨，你得把椰汁喝了，我才能取椰宝。”

椰汁不是很多，味道有点寡淡，但可以喝。我一囗气喝完椰汁，然后将椰子递给小伙子，小伙子用刀子把椰子从中间一劈两半，一颗圆圆的椰宝露了出来。

仔细看，椰子里不仅有椰宝，还有厚厚的白色椰肉，紧紧贴着壳壁上。小伙补充道：“椰宝可以吃，椰肉有点硬，炖鸡肉、排骨很好吃。”

圆圆的椰宝，其实就是椰子的子宫，孕育生命的地方。

劈成两半的椰宝，绵软清香，很好吃的。

椰宝再大一点，就开始发芽了。再大点，绿叶子出来了，就长成椰树苗苗。

随着时间的推移，慢慢就像窗外的这棵椰子树一样，结满了绿色的大椰子。

今天开了椰宝，渴了椰汁，吃了椰肉，了解了椰子的生长规律，收获不了。