【温暖】奶奶的糯米甜酒

唐瑭

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美篇号：30216895

　　在我的记忆深处，总有一抹独特的香甜，那是属于奶奶的糯米甜酒的味道。上世纪70年代，物质生活相对贫乏，村子里的人们也为温饱奔波。然而，就在那个贫寒的岁月里，奶奶的糯米甜酒像一束温暖的光，洒遍了整个小村庄，赢得了村里人的喜爱和称赞。

奶奶很有爱心，她把从生产队分回的一点糯谷，不拿来打米煮饭吃，而是把它留下来做甜酒。每到过年前后，或是村里有什么喜事的时候，奶奶就开始忙碌了，制作她那令人垂涎欲滴的糯米甜酒。有一次，我像个小尾巴似的跟在奶奶身后，好奇地看着她熟练地把精选的糯米洗净、浸泡。奶奶边做边对我说：“这糯米啊，得挑颗粒饱满的，就像做人，实实在在的才好。”

　　浸泡好的糯米被放到锅里蒸煮。灶台上的火苗欢快地跳跃着，映照着奶奶慈祥的面容。不一会儿，糯米的香气混合着柴火的烟味弥漫在小小的厨房里。奶奶揭开锅盖，热腾腾的白气扑面而来，她拿着铲子轻轻翻动着糯米，笑着说：“蒸得差不多啦，这糯米饭啊，蒸好了就成功了一半嘞。”

接下来是冷却糯米的工序。奶奶把蒸好的糯米饭小心翼翼地盛到一个干净的大盆里，用扇子慢慢扇着，让其自然冷却。我等得有些不耐烦，在一旁嘟囔着：“奶奶，怎么还没好呀。”奶奶和蔼地说：“小孙子，心急吃不了热豆腐呀，这冷却也很关键呢。”我似懂非懂地点着头。

　　等到糯米冷却到合适的温度，奶奶把酒曲均匀地撒在糯米上，一边撒一边告诉我：“这酒曲就像魔法，能让糯米变成甜甜的酒呢。”然后她仔细地把拌好酒曲的糯米装进一个瓷盆里，在中间挖了个小小的酒窝，再轻轻盖上盖子。

盼望着的日子，一天天过去，我总是迫不及待地想尝尝这甜酒。终于到了第五天，清瘦髻发的奶奶，扭动着三寸金莲，把我拉到她的房间，从昏暗的角落里，舀来一小碗糯米甜酒，递给我说：“等急了吧，这是奶奶酿的糯米酒，好吃得很。”当时在奶奶的房间里，那股浓郁的甜香瞬间充满了屋子。

　　奶奶酿好的糯米甜酒，总没忘记邻里乡亲。村里人来到我们家，奶奶总会热情交待。“唐婶啊，尝尝我新酿的糯米甜酒。”“我在老远都闻到了，哎哟！那味道真是神仙闻到也站不稳呀。”奶奶一听眉眼都笑弯了：“来来来，坐下来尝尝。”来人笑呵呵地端着一碗糯米酒品尝起来。“哎呀，您老的手艺那可是没话说，这整个村子啊，就数您的甜酒最香。”唐婶喝了一口，脸上洋溢着幸福的笑容。

“可不是嘛，每次喝您老做的甜酒，感觉这日子都有了盼头，再苦也不怕喽。”一位大叔也跟着称赞道。奶奶站在一旁，满足地笑着，她的糯米甜酒不仅仅是一种饮品，更是那个艰苦年代里的一抹甜蜜与温暖。它将小小的屋子、村子里的乡亲们紧紧地联系在了一起，成了大家记忆中不可或缺的一部分。

　　在平时里，奶奶有时也喜欢做点甜酒，每当一家人团聚的时候，就会尝到甜酒的香味。我的爷爷说：这是奶奶送的礼物。依稀还记得，那是一个阳光明媚的下午，我放学回家，满心期待地想着能吃到奶奶做的糯米甜酒。我一路小跑，兴奋地推开家门，迫不及待地大声喊道：“奶奶，我要吃糯米甜酒！”

奶奶正在院子里择菜，听到我的声音，抬起头来，脸上带着慈祥的笑容说：“哎呀，我的小孙子回来啦。”我跑到奶奶身边，鼓着眼睛望着她：“奶奶，糯米甜酒呢？我想吃。”奶奶放下手中的菜，轻轻地摸着我的头说：“乖孙子，今天没有糯米甜酒了，都给了乡亲们吃了。”

　　听到这话，我顿时愣住了，随即一股委屈涌上心头，眼泪开始在眼眶里打转。奶奶见我快要哭出来，连忙哄着我：“小孙子，别哭别哭，奶奶马上做，但还要等上五六天后才有吃啊。”我抽泣着说：“为什么要等那么久？我现在就想吃。”

这时，奶奶提高了嗓音，说：”傻小子，你要有点耐心才行。你给我记住：好好读书，做人要诚实，做事要有耐心。诚实的人不说假话，有耐心的人才能成就大事，懂吗？”我听着奶奶的话，心里虽然还是觉得委屈，但渐渐平静下来。当时年少不知事，现在想起来，奶奶说的话还真有道理。

　　岁月如梭，如今还常常想起，奶奶做的糯米甜酒的味道，糯糯甜甜，轻柔丝滑，那温润如玉的液体在舌尖缓缓化开，淡淡的糯米香，细腻而柔和，然后一丝丝甜蜜悄然绽放，不腻不齁，恰到好处地融于唇齿之间，留下无尽的回味与温馨，仿佛冬日里的一缕暖阳，温柔地包裹着每一个味蕾，让人沉醉不已。

糯米甜酒，它酝酿着时光的魔法，超越了食物的本身，美美的家乡味道，是一份情感的寄托和传承，让人生发出无限的甘甜。然而，奶奶已经离开人世三十多年了，再也吃不到她做的糯米甜酒。现在，超市里虽然也有买，但那个味道，已经不是奶奶酿的那个甜酒的味道了。

(图片：来自网络，诚谢)