闲聊结婚酒

难看吴头

　　人生四大乐事之一“洞房花烛夜”，说的就是结婚大喜。洞房花烛夜象征着一对有情人新生活的开始。

　　喜庆日子肯定离不开设宴办酒，与婚姻有关联酒宴的形式基本上有对亲、结婚、谢媒和回门四大类。每一种酒宴各有不同意义，具有浓厚的喜庆氛围。

　　儿时，我最喜欢随父母长辈们去做客人喝喜酒。那时的我，不仅可以在热闹的宴会上轧闹忙，吃香喝辣，遍尝美味佳肴，还能享受到平时少见的糖果甜点，团子粑粑、枣子花生之类零食礼包。在那个缺衣少食的年代里，物资匮乏，这样的美食对我来说可是难得的奢侈品。当然，运气好的时候还有小红包收入，那种喜悦至今难忘。

　　现在根据我的印象和平时的积累，我来聊聊结婚过程中喝酒宴的点点滴滴，有不全之处，欢迎各位指正补充！

　　首先说下“对亲”酒，对亲酒是订婚仪式，男女双方经过一段时间的接触，双方父母对儿女未来婚姻的认可和祝福，标志着两人婚姻关系的正式确立。通过对亲酒形式，双方家庭进行沟通，定下这门亲事，为婚礼做准备，因此也被叫做定亲或订婚酒。参加定亲酒的基本上是双方父母亲戚，并赠送些有寓意、讨口彩的礼物。

　　随着社会文明进步，年轻人的生活方式发生了巨大的变化，父母之命，媒妁之言传统习俗已被新时代的自由恋爱所取代。现在洋为中用，富有浪漫色彩的求婚时尚潮流逐渐形成，古老的对亲酒形式逐渐退出历史舞台。如今对亲酒成了人们美好的记忆。

　　结婚喜酒那就要隆重举行了，美满姻缘有惯例要通过喜庆的仪式来庆祝。而且整个过程礼数周全繁多，估计各地也不会例外。

　 乡间风俗要办酒三天以示大庆，一般来说，第一天晚上宴请家族长辈，土话称“落桌”酒，告知长辈们喜事的流程，并倾听他们的指导和注意事项等。第二天才是正式的婚宴，席间新人要逐个敬酒认亲，接受长辈和给小辈们的见面礼红包，顺便说下，酒席中必不可少四大件佳肴，即全鸡、全鸭、全鱼和蹄髈，寓意吉祥如意、团圆美满。受邀参加婚礼的人都会随大礼去祝福新人。第三天主要是答谢所有在婚宴过程中帮忙的亲朋好友，莱肴就相对简单。

　　婚礼结束后，新人夫妻要感谢红娘的穿针引线，给媒人送礼物，必须有蹄髈之类的大件，表示媒婆辛苦跑脚，促成良缘，平时我们常调侃玩笑的媒人要吃十八只大蹄髈，就是这个道理。客气点的也有请红娘吃顿饭，坊间俗称“谢媒酒”。这一习俗表达了对媒人的感激之情。

　 婚后要择时（各地各帮风俗结婚后有第二、第三天不同做法），新娘带着新郎回娘家，叫做回门酒。娘家人会准备丰盛的菜肴，招待女儿女婿，让新人感受娘家的温暖。那回娘家的场景，正如有首歌唱的描述：左手一只鸡，右手一只鸭，穿着红棉祆…。从此以后出嫁女儿，成了父母家的客人来往。

　　如今，传统的婚礼喜酒习俗随着时间的流逝，也与时俱进，悄然发生变化，但万变不离其宗，最终还是离不开欢乐喜庆祥和的氛围。