美食潮汕

陈小华

旅游的魅力，

无外乎美景美食。

能遍走神州四方，

愿倾力舌尖修为。

如潮汕之行，

应留下充足时间，

分类品味地方特色佳肴，

深窥潮汕饮食文化，

增加旅行源头活水。

先是牛肉菜品。

融网络热评和居民口碑，

找寻品牌火锅店家，

点吊龙、雪花肉、五花趾，

配上地道的沙茶酱，

肉涮至七成熟，

就着炫酷的装修，

还有热气腾腾的氛围，

用心感受切肉涮肉蘸酱，

入口咀嚼吞咽落胃的全过程。

当然，

少不了Q弹的手打牛肉丸，

让就餐的幸福感更加完满。

然后是卤鹅。

分部位切割烹饪，

创造多样的肉食品类。

潮汕打好鹅牌，

兼修他种菜肴，

“以鹅传鹅”立世家，

体现韩公“业精于勤”的思想。

鹅头鹅肝鹅肠鹅腿鹅脖，

仿佛被厨师施过魔法，

纷纷化身可口的美味。

一道菜足以让人记住潮汕，

这是何等神奇的广告效应！

倘若胃适应力强，

不妨来几份生腌。

那些活蹦乱跳的海味，

用酱油、醋、酸梅、料酒，

还有白糖、食盐、香辛料等，

腌泡后摆上桌席，

完好地保存了鲜的本真，

传递出浪涛的险急气息，

是食客们难抗拒的诱惑。

它内含潮汕人，

向海图强，

不畏风暴，

敢闯敢干的秉性。

美食文化乃城市名片。

美食的精髓化入人文，

润物细无声地，

改善人们的生活品质。

潮汕人发掘和培育美食，

依当地资源纳他方食材，

不断改进烹饪工艺，

突破美食界天花板，

创造单品立店传奇。

毋庸置疑，

神奇而独特的美食文化，

开辟了潮汕旅游新天地，

恰似那精致的各式甜品，

定会让人食而忘返！