<p class="ql-block">美食制作：三木秀子</p><p class="ql-block">美篇昵称：三木秀子</p><p class="ql-block">美篇号：39042448</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">土豆又名马铃薯、洋芋。土豆不土还挺洋气，它是从国外引进的。在欧美国家，特别是北美土豆早就作为第二主食来应用了。在法语中，土豆被称为“pomme de terre”，直译为“土里的苹果”。我国称之为“地下苹果”，那是源于它的营养价值高，可以和苹果媲美。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">土豆富含多种维生素和无机盐有助于防止坏血病、刺激造血机能，并对心脑血管健康有益。它还含有丰富的膳食纤维和淀粉，可以补充营养，能给人们提供大量的热量，还有和中养胃，健脾利湿，润肠通便，降脂的功效。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">可见土豆不仅可以作花样百吃美食的菜肴，还可以作为主食，还有药食同源的功效。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">“我们都爱下厨房”栏目美友圈第二十七期【花样百吃.土豆】主题活动开始了，美食群大厨们各展厨艺，土豆花样美食缤纷呈现，即是美食盛宴又是我们互相学习的好机会，土豆花样美食作起来。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">分享两款土豆花样家常美食，【土豆泥秒变梅花雪】【土豆菠菜瓦糕汤】希望大家喜欢！</span></p> 土豆泥秒变梅花雪 <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;">准备食材</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">1、土豆1个。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">2、火龙果汁少许（作土豆泥梅花用）</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">3、巧克力2块（作梅花树枝用）</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">4、椰蓉粉适量（当雪花用）</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">5、橄榄油、牛奶少许。</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">制作过程</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">1、土豆洗干净、削皮、切片、冷水上锅蒸，水开蒸15分种。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">2、趁热用勺子压成土豆泥，加点橄榄油、牛奶（我加了的酸奶）</span></p> <p class="ql-block">土豆泥玫瑰花</p> <p class="ql-block">3、舀几勺土豆泥，倒入火龙果汁，合成粉红色土豆<span style="font-size:20px;">泥</span>。</p> <p class="ql-block">土豆泥玫瑰花</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">4、用刀把巧克力切成条状，摆入盘中，作梅花干树枝，舀一小勺粉色土豆泥，用小剪刀分花瓣，作成梅花，用牙签沾点黄土豆泥作花蕊。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">加边框拍摄</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">5、用两块土豆泥作二座“雪山”，然后在“梅花”和“雪山”上，洒一些椰蓉粉，作为“雪花”❄️飘落。既有颜值又美味的土豆泥秒变梅花雪就作好了。用勺子就可以享用啦。</span></p> 土豆菠菜瓦糕汤 <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">有一道菜叫【菠菜瓦糕汤】，不知道您吃过或是听说过没有？它凝聚着我妈妈的爱心，那是我小时候的记忆，也是“妈妈专属的味道”，至今我还记忆犹新。这道菜营养丰富，百吃不厌，值得推荐。</span></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;">准备食材</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">1、土豆1个</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">2、鸡蛋2个</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">3、木耳50克</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">4、菠菜250克</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">5、油、盐、蒜末适量</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">制作过程</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">1、土豆洗净削皮，切片备用。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">2、鸡蛋搅散加盐，加入1.5倍的热水，搅拌均匀，用勺子撇出大的泡沫，然后蛋液倒入碗中，开水上锅中火蒸10分钟左右，中途要开盖放气，筷子扎眼，这样蒸出来的蛋羹滑嫩口感好。蒸好鸡蛋羹备用。</span></p> <p class="ql-block">制作过程3—4</p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">3、菠菜洗净，水沸腾后加入菠菜，焯水1～2分钟，过凉控水。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">4、泡发木耳，开水煮5分钟。这个时间把蒜末切好备用。</span></p> <p class="ql-block">制作过程5—7</p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">5、起锅点火，锅热放少许油，放入土豆片煸炒片刻，放入木耳，再翻炒均匀，加入开水或者骨头汤，炖煮至土豆熟。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">6、加入烫好的菠菜，再用勺子一勺勺舀鸡蛋羹，放入汤。（一块块蛋羹像瓦片一样，可能瓦糕汤就是这么来的吧！）</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">7、加佐料 盐、蒜末、白胡椒粉、淋上水淀粉，土豆菠菜瓦糕汤就作好了。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">8、土豆菠菜瓦糕汤端上桌，可以享用了。</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">小贴士</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">脾胃功能虚弱、胃肠疾病患者、孕妇、糖尿病患者尽量少吃土豆。</span></p>